响应健康中国2030年，海天发布“精准减盐健康行动”，调味品行业进入“精准控盐” 时代

11 月 2 日，佛山南海，海天味业总部大厦。一场聚焦膳食减盐的重磅发布会，重塑调味品行业延续多年的减盐发展路径。海天正式启动海天盐值管理中心 ——7 克超薄盐战略・精准减盐健康行动，推出 “技术 + 产品 + 标签 + 工具 + 菜谱 + 科普 + 生态” 七位一体全链路精准控盐方案，引领行业迈入体系化、可落地的精准减盐新阶段。

（发布会会场全景图）

在行业观察者看来，这场发布会的价值不在于营销造势，而在于产业示范。海天倡议行业回归调味本源，依靠技术创新平衡美味与健康；推动减盐跳出模糊营销概念的表达，转化为大众可践行、可落地、有成效的健康膳食膳食方式，用产业协同的实践，支撑健康中国减盐目标落地。

回望行业十年，减盐虽是热门赛道，却长期存在两大痛点，筑起大众认知壁垒。不少产品仅标注 “减盐 30%”“减盐 25%”，缺少统一参照基准，消费者难以横向比对；多数标签只标示钠含量，钠盐换算门槛高，普通人无法快速估算摄盐量。很多减盐尝试停留在单品营销层面，缺少闭环落地方案；更突出的矛盾是，部分产品为减盐牺牲风味，美味欠佳，很难获得消费者长期认可，难以走进日常餐桌。这正是海天推出 7 克超薄盐战略、发起精准减盐行动的初衷。

（海天味业副总裁 桂军强发言）

“调味品的根基永远是好吃，好吃是海天最底层的竞争力。”海天味业副总裁桂军强在发布会上指出，减盐绝非简单地减少食盐添加，而是一场扎根微生物发酵体系的系统性技术攻关。因此，400多年来海天始终坚持传统酿造工艺，持续深耕菌种选育、呈味肽协同补咸、低温锁鲜等核心工艺，打通从菌种筛选到成品酿造的全链路超薄盐技术体系，在守住鲜香本色、严守食品安全底线的前提下实现减盐突破，做到美味与健康兼得。

（薄盐产品矩阵图）

依托这套核心技术，海天搭建分层薄盐产品矩阵，覆盖酱油、蚝油、黄豆酱、特色风味酱全品类：面向普通家庭日常三餐，提供薄盐生抽、薄盐蚝油；适配洁净配料消费需求，推出纯薄盐系列；针对特殊膳食人群，打造富硒薄盐产品，兼顾控盐与营养补充；面向追求精细化调味、看重盐鲜平衡的进阶用户，推出标杆 7 克超薄盐系列，分层匹配不同人群的多元化减盐需求。

（7克超薄盐产品图）

为了降低大众的识别门槛，海天率先行业增设“精准减盐“标识。以 7 克超薄盐系列为例，瓶身清晰标示食盐含量≤7.0g/100mL，醒目呈现盐值，一改以往标签模糊、难以辨识的痛点，消费者一眼就能看清调味带来的盐分，选购更省心高效。

（定量工具图）

为帮助消费者轻松建立控盐习惯，海天配套推出定量控盐勺、酱油定量勺，将 5 克、7 克等控盐标准具象化，告别凭感觉、凭经验调味。同时，海天携手营养专家、星级主厨联合推出《家庭精准控盐食谱指南》，覆盖食材挑选、烹饪手法、工具搭配、薄盐产品使用，把抽象的控盐理念转化为简单可操作的烹饪方法。

营养专家指出，菜谱搭配定量工具，让看不见的盐分变得可感知、可计量，帮助消费者逐步建立稳定的控盐意识。

（海天正式启动“海天盐值管理中心 ——7 克超薄盐战略・精准减盐健康行动”）

尤为值得一提的是，为推动科学控盐理念破圈，海天成立盐值管理中心，邀请周深担任首席控盐官（CSO）。借助其公众影响力，面向亿万家庭普及控盐知识、厘清膳食误区，让专业营养科普走出学术圈，走进日常烟火。据了解，后续海天还将通过# 精准减盐餐餐有数 #等话题持续传播，让从单次活动转化为大众可参与、可分享的健康生活行动。

（授牌仪式）

“减盐是一场久久为功的全民健康工程，单凭一家企业远远不够。” 桂军强谈到。活动现场，海天正式启动 “海天盐值管理中心 ——7 克超薄盐・精准减盐健康行动”，联动近30家行业头部企业共建联盟，覆盖商超、电商、餐饮等产业链企业、营养科研机构、美的厨电等厨房生态企业，构建健康减盐合作生态，共同推动科学减盐理念走进千家万户。

从底层发酵技术突破、分层产品矩阵搭建，到标签革新、餐桌工具配套，再到科普传播、跨生态协同，海天搭建起闭环精准控盐体系。精准减盐绝非短期营销，而是守护国民膳食健康、带动行业提质的长期实践。海天以酿造底蕴兼顾鲜香与健康，为健康中国膳食升级探索可复制、可推广的路径。