狙击99.9%漏报率上亿人遭受食源性疾病侵害
如果说保障食品安全是一场战争，那么毫无问题，致病性微生物引起的食源性疾病是我们的头号敌人。2012年9月25日，卫生部公布了《食品中致病菌限量》征求意见稿，同时宣布该标准将在正式发布后6个月施行。
责任编辑：曹海东 助理编辑 袁端端 实习生 周琼媛
食源性疾病的危害已经远超违法滥用添加剂、农药残留等食品化学性污染。
如果说保障食品安全是一场战争，那么毫无问题，致病性微生物引起的食源性疾病是我们的头号敌人。
世界各国食源性疾病的漏报率都很高，发达国家的漏报率为95%，发展中国家则更高。
头号敌人：食源性疾病
中国正欲为全球食品安全的头号杀手——食源性疾病立规。
2012年9月25日，卫生部公布了《食品中致病菌限量》征求意见稿，同时宣布该标准将在正式发布后6个月施行。
“这是中国首次规范食品中致病菌限量，属于强制性的食品安全基础标准。这对于保障公众健康，降低食源性疾病风险具有重要意义。”一位不愿透露姓名的主要起草者对南方周末记者说。
就在征求意见稿公布的同时，一场发生在德国的疑似食物中毒事件，为这项食品安全国家标准出台的必要性和紧迫性作了注脚。
2012年10月9日，德国之声、法国国际广播电台网等欧洲媒体先后报道称，9月底以来，1.12万名德国小学生疑似因食用中国进口的冷冻草莓而发生食物中毒。
虽然此次事件原因尚需进一步调查，然而，此次事件再次提醒一个时常被中国公众忽视的事实，这类食源性疾病危害的广泛性和严重性，远超违法滥用添加剂、农药残留等食品化学性污染。
中国工程院院士陈君石曾在2012年4月中国科协召开的论坛上披露，最新的食源性疾病主动监测显示，中国平均每6个半人中就有1人次罹
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网络编辑：谢小跳
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