【阅读】首尔旅游全攻略(6)

广藏市场历史悠久,自1905年经营至今,是韩国最早期的市场。场内商品极多样化,包括韩服、布料、地毯、工艺品、婚嫁用品、家居用品、干果、水果、蔬菜、鲜鱼、肉类等。走进其中最能知道当地人的风俗习惯和生活水平,也是游客大开眼界的好地方。

广藏市场(광장시장)

广藏市场历史悠久,自1905年经营至今,是韩国最早期的市场。场内商品极多样化,包括韩服、布料、地毯、工艺品、婚嫁用品、家居用品、干果、水果、蔬菜、鲜鱼、肉类等。走进其中最能知道当地人的风俗习惯和生活水平,也是游客大开眼界的好地方。

2号入口 

市场内貌 

柿子干(감)

柿肉柔软,味道清甜。图为小份 W5 000,大份为 W10 000。

食品干货种类颇多,包括地瓜干、果仁、巧克力、花生及鱿鱼干等。

来自世界各地的调味料和小吃在这里也可找到。 

冬天坐在帐蓬内吃热腾腾韩式小吃顿感暖在心头。 

炒年糕( 떡볶이)W3 000 一份

鱼卷(오뎅)W3 000 一份 

炒粉丝(잡채볶음)

W3 000一份,以麻油调味的粉丝爽口美味。

炖猪脚(족발)W 6 000一份 

猪血肠拼内脏(순대)W5 000一份 

紫菜饭卷(김밥)W3 000一份

市场北面2号入口设多个摊档售卖食物干货,也有熟食店供应地道小吃,甚有风味,是平民美食天堂。

冬天时各摊档会启动座椅下的特制暖气系统。 

小知识:泡菜/绿豆煎饼

场内有多间绿豆煎饼和泡菜煎饼店,较出名的有순희네빈대띡,经常座无虚席。

加了银鱼和韭菜的绿豆煎饼,售价W4000

泡菜煎饼主要用低筋面粉加鸡蛋和水做成稠糊状浆底,放入材料及调味后煎煮。各店有自家制法,可加入牛奶或沙拉油做浆底,用酱油或柠檬汁调味;主材料为泡菜,也可放入红辣椒、青辣椒、洋葱、葱花、肉粒或鱿鱼粒等。

绿豆煎饼使用打成浆的去皮绿豆混入糯米粉、黏米粉和水,加入洋葱、葱白、猪肉或海鲜等,并以麻油、芝麻、醋、糖、酱油和辣椒粉调味,再以平底锅煎至两面金黄即可。

小提醒:1元人民币=174韩元

(本文节选自中国人民大学出版社出版的《首尔旅游全攻略》,未完待续)

网络编辑:谢小跳

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