“啤酒肚”是一个冤假错案

“经常应酬，老喝酒，‘啤酒肚’就出来了”，在人们的固有观念中，啤酒似乎总与“啤酒肚”脱不了干系。“啤酒肚”真是喝出来的吗？最新研究发现，喝啤酒喝不出“啤酒肚”，“啤酒肚”是啤酒背负了多年的一大冤假错案。

因日益凸出的“啤酒肚”而对啤酒忍痛割爱的人今后或许可以不再担忧，因为德国和瑞典科学家一项共同研究显示，“啤酒肚”或为基因所致。

多年追踪

德国和瑞典研究人员对7876名男性和12749名女性进行了平均长达8年半的跟踪研究，记录下受测者一开始的体重、腰围和臀围，并要求他们在随后8年半里自己定时测量并记下身材数据。

他们在最新一期《欧洲临床营养学杂志》上发表报告说，综合疾病、更年期、节食和吸烟等影响因素的数据分析，他们发现，虽然啤酒会导致男性体重增加，但是不喝啤酒的男性同样会变胖。好饮啤酒者出现“啤酒肚”乃至肥胖的概率，并不比不喝啤酒的人高。排除如身体运动等因素，经常喝啤酒的人与那些不喝或者很少喝的人相比，腰围并不会更大，且体重也不会更重。

基因决定

研究人员总结说，喝啤酒虽然会使人变胖，但不会直接导致“啤酒肚”的产生。相比而言，基因更能决定人体的发胖部位。

英国《每日邮报》援引研究报告内容说：“分析表明，人们对啤酒肚的普遍认识只是凭经验。啤酒肚的产生为发胖方式所致，而不是因为喝啤酒。”

德国联邦营养医学会最新研究表明，“啤酒肚”与男性的遗传基因有关，男性的脂肪大部分会储存于腹部。一般男人的体内有大约300亿个脂肪细胞，随着年龄的增长，这些细胞就会增重一些。因此，几乎每一个男人在30岁以后都要比以前重一些，并且他的基因、荷尔蒙和减慢了的新陈代谢都开始对他的腹部产生影响。

此外，缺乏运动、饮食过量、睡眠质量差也是“啤酒肚”的几大成因。现代很多人习惯坐着办公，缺乏运动，容易造成腹部脂肪囤积。在工作压力较大的情况下，不少人会出现饮食过量现象，导致消化不良，这也易造成体重超标。同时，随着年龄的增长，很多男性深睡眠阶段减少，睡眠质量下降，荷尔蒙分泌随之减少，而荷尔蒙的缺乏会使体内脂肪增加并聚集于腹部，年纪越大影响越明显。

早期研究

上述研究结果与先前研究结论不谋而合。

英国伦敦大学学院博士马丁博巴克与捷克布拉格临床与实验医学学院的研究人员2007年发表论文说，他们随机挑选了近2000名捷克人，测量他们的体重、腰臀围比例以及身体质量指数。

受测者中男性891人，女性1098人，年龄在25岁至64岁之间。这些实验对象从不喝酒或只喝啤酒。之所以挑选捷克人作为研究对象，是因为他们是世界公认的最能喝啤酒的群体。

研究结果表明，饮酒和“啤酒肚”之间没有直接关系。而之前意大利一项研究发现，“啤酒肚”的产生由基因决定。某种特定基因会使人腹部肥胖。

可见，“啤酒肚”的产生与饮用啤酒并无直接关联。

专业人士指出，作为一种介于酒与清凉饮料之间的饮品，啤酒的原料和制作过程天然，是不折不扣的健康饮品。只要根据自身身体的特质，有选择地适量饮用啤酒对身体还是非常有益的。