很多人说做菜是TA可以掌控的最小生活单位——你稍微集中一下注意力，这道菜就不会太离谱；但如果你走一下神，可能就炒煳了。我觉得比较好的下厨状态就是这样，大部分普通人能够够得着的控制感。 有些健身的朋友会问我，我能不能把你菜谱里的鸡腿换成鸡胸肉？我说，如果鸡腿比较好吃，我们就吃鸡腿，没必要卡那么一点脂肪。 “连锅气都能‘预制’——你知道有些小炒类的菜会用到锅气香精吗？它能够给菜增添一种焦糊的味道。”

我的日常工作内容就是做午饭和晚饭、晾衣服、教我弟弟写作业。 我做全职女儿其实是无奈的选择，实在找不到好工作，自己又严重精神内耗。相比起来，我在家能更加让我的精神状态好一些。 亲戚跟我妈说，让我读大学是不是白读了，就是回来做菜、干家务？ 我对啃老的定义，是消耗父母的心思，还花费父母的大量钱财。我没有。

上门做菜，实际获得更多的是那种“厨房有人给自己做饭”的感觉，一种小情调。对于情调的需求是合理的，但这种需求太小众了，交易成本却很高 （本文首发于2022年11月17日《南方周末》）

预制菜解决了上班族没有时间自己做菜的痛点，理论上也可以比自己买菜做菜更安全。但如果预制菜不够健康，也会损害消费者的健康。

我妈第一次来美国看我们时，问我能不能在草坪中辟块地方做菜地。在她老人家眼里，草看着倒是悦目，却不能吃，中看不中用，就像一个游手好闲的二流子，必须要予以改造，使之成为一个有用的“东西”。

母亲节感谢与感恩的方式，请让我们自己做主！比如说，会弹钢琴的，就为妈妈弹上一曲；会做菜的，就为妈妈烧一道菜。

日前，最高法公布意见，要求“坚决贯彻人民法院依法独立行使审判权的宪法原则”。“独立行使审判权”是说术业有专攻，应由厨师负责做菜，切菜工、洗碗工或餐馆老板不应插手越俎代庖。这权力的另一面就是责任：你得做好这份工，对得起纳税人的供养。

他满足于“半君半民”式的生活，每天开车到王宫上班，自己下厨做菜。他对里脊肉情有独钟，王室的厨子得不断花样翻新。拍照时，他只同意南方周末摄影记者拍他站立的姿势，不接受坐姿。他露出微笑。据说超过80%的瑞典人喜欢他们的国王，但王宫其他和接近他的人，抱怨他性格内向，不苟言笑。

今年我印象最深的就是地沟油事件，因为不管你做什么菜，油都要用到的。我看了新闻后提醒爸妈一定要去正规的超市买正规品牌的油，我对油或者做菜用的调味料尤其担心。

随着季节的转换，每一季都能在那里找到最新鲜的食材，不夸张地说，想要掌握世代相传的饮食学问，如何配合时令而食，又该怎么调制出当季食材的新鲜感与生命力。