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一碗40块的网红拉面，打工人表示嗦不动了
新兴的兰州拉面品牌都有一个共同点，就是“贵”。这些拉面品牌为了凸显“高端”定位，在店铺的装潢上更有“质感”，环境好、氛围佳、能出片，具有“网红”潜质。 -
螺蛳粉疯狂布局线下门店，能否成为下一个兰州拉面？
螺蛳粉线上的火爆，除了与“互联网+”紧密结合以外，它还契合了当代年轻人“速食生活”的特点，要便捷、高效，还要料足、美味，一包螺蛳粉啥配料都有，更能抓住年轻人的胃。 不过，跟线上的火爆相比，螺蛳粉线下门店就有明显短板。 -
甘肃要为“兰州牛肉拉面”立法？与“兰州拉面”有啥关系？
2018年8月，法院作出裁定，“兰州牛肉拉面”商标维持注册。客观地说，虽然这个商标借力了兰州拉面，但商业意义是打了折扣的。 另一个办法，就是通过当地标准、当地立法，借力打力，突出牛肉面概念，也可以促进当地产业的发展。所以，各地出台标准，是一种宣示行为，是为了表明“这种小吃是我们这里的”，是地方产业竞争的一种举动。 -
工科手记 | 兰州拉面
（本文首发于2020年6月18日《南方周末》）