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【阅读】吃的真相(6)
配制酱油和勾兑醋的问题,是虚假标注的诚信问题。为了卖高价而宣称酿制产品,当然应该受到惩处。不过,为了反对虚假标注,就不顾一切炒作它们的危害,也同样是不负责任的行为。 -
中国语言生活状况报告发布
教育部5月29日公布的《2011年中国语言生活状况报告》显示,2011年中国人的语言中冒出了594条新词语。2011年使用频率明显增高的汉字有:“亥、叙、微、党、债、卡、食、限、核、醋、乔”等,与去年“辛亥革命100周年、中国共产党建党90周年、叙利亚局势、微博、小微企业、欧债危机、卡扎菲、食品安全、限购令、福岛核泄漏、勾兑醋、乔布斯去世”等热点话题相关。 -
山西醋协回应陈醋勾兑门
山西省醋产业协会8月7日就近期“山西陈醋被曝95%为醋精勾兑,多添加防腐剂”的说法发布声明:一、山西省正规食醋企业所产的山西老陈醋、山西陈醋全部是纯粮酿造,根本不存在醋精勾兑,更没有所谓的95%为醋精勾兑;二、按照国家标准规定,食醋允许添加防腐剂苯甲酸钠,但不得超过1.0g/kg的上限,且要求在商标标签上给予明示。山西正规的食醋企业全部都能按标准组织生产,不存在多加防腐剂的情况;三、因王建忠不负责任的言论和行为已经严重损害了协会的声誉,严重侵害了山西醋产业的健康发展,严重侵犯了山西省食醋生产企业的名誉,协会保留对其提起诉讼追究法律责任的权利。 -
酿造醋,勾兑醋 “傻傻分不清楚”
在我国,酿造醋与勾兑醋还没有办法进行区分检测,那么相关标准中规定的“配制食醋中酿造食醋比例不得少于50%”如何鉴定?用无法检测的标准来规范生产活动,食品安全谁来保障?