目前新式茶饮行业缺乏统一、细化的国家标准，包括产品分类、原材料使用规范、制作工艺标准等。

“我们引进的很多是国内知名的大企业，比如我身后这一家，人家根本就看不上你那点补贴。”他指着一家国内知名化妆品企业的厂房说，“人家看上的是我们的原材料。” “我们走的时候不是要留下多少个项目。”林浩生说，作为援藏干部，“我们只想留下两样东西：现代化的企业制度和一支带不走的技术人才队伍。”

方便面采用分销模式，近几年销售渠道及经销商人力成本涨得比原材料更为明显。 面对利润更高的新兴品类竞争，方便面长期维持低价可能导致分销商和零售终端对方便面进行排挤，“这才是这个行业最可怕的事”。 在收入下降、消费不振的情况下，生活所需的基础产品价格反而会上涨。

公认的地理标志产品确实要保护，要打击假冒伪劣产品，保护消费者的利益。但是，保护方法应该是保证使用地理标志的产品原材料产地品种、制作工艺符合相关标准、产品质量符合要求，而不是用一纸“商标”来垄断，强制商户付费使用证明商标。

中部地区与其它3个区域最大的不同在于粮食生产基地、能源原材料基地、现代装备制造及高技术产业基地和综合交通运输枢纽的战略定位。 中部地区长期存在没有充分发挥科教和制造业优势的问题，在科技创新向产业创新的转化通道上还有堵点。

麦盛洪记得，“如果是华侨吃到鱼饼，他们还会说，‘这就是家乡的味道’。” “在国内上课，从厨房安全、原材料、调味到炒，要分五六个程序来教。到了国外，我们直截了当，就教几个易懂易学、材料容易买到的菜品。” “本科院校出海，是解决当地人的发展问题，但职业教育不同，拿烹饪培训来说，年龄、文化水平、经济能力没有限制，都可以来学，这可以解决生存问题。”

糖价和包装瓶原材料价格上涨是本次饮料涨价的原因，“是整个产业链传导的结果”。有饮料企业甚至表示，成本上升“已经达到了我司可承受的极限”。 “如果头部企业不涨价的话，基本上其他企业更难涨价，或者干脆不敢涨价。”历次饮料涨价显示，通常是原材料成本上涨1-2个季度后出现涨价，由龙头公司率先提价，其余竞品在3-6个月左右跟进。 软饮料消费者以30岁以下的年轻群体为主，这个群体总体对价格不敏感。“这些单价高一两块钱，甚至两三块钱以上的产品，年轻人其实照买不误，从理论上讲，市场有提价空间，这是最重要的。”

2023年开年，王牧之了解到收奶价格继续下滑，为3.5元/公斤-3.8元/公斤。“低于3.8元/公斤，养殖户绝对亏损。” “往年乳业周期下行时，奶价低，原材料的价格也低。但现在奶价低，饲料价格高。”

（本文首发于2022年11月17日《南方周末》）