科学家还在研究人造肉风味，人造肉企业已经撑不下去了 近年来，细胞培养肉以其可持续的生产方式和高效的生产效率，被视为一种有前途的替代肉类食品，有望解决粮食安全问题，并催生了众多前沿创新技术。但这一新兴行业的商业化道路却不平坦。 国内首次人工合成大黄鱼排：未来我们不杀生而大啖牛羊肉？ 自然养殖的牲畜与禽类，不仅仅是可以食用的肉，而是每天都在运动中的生命体。肌肉、脂肪、筋腱、骨骼、血液……有机结合、水乳交融，肉类才产生最佳口感。 而“人造肉”不但没有免疫系统，也没有腿、脚、翅膀……来锻炼身体。它只是在培养皿里增殖裂变，被西方食客评价为“又贵又难吃”，消费者与经销商都缺乏继续推下去的兴趣。
