研究团队认为，中国目前已知年代最早的家猫，来自唐朝。他们还为这只猫描绘了一幅清晰的“肖像”——它是一只纯白或白斑狸花公猫，短毛长尾。 魏晋南北朝时期，中国的家禽，尤其是鸡的饲养开始规模化、专业化。当豹猫捕食家禽的天性，与日益重要的家庭财产发生冲突时，古人为何“抛弃”豹猫，就比较容易理解了。

最新证据表明，坚持“星球健康饮食”模式可使全因死亡率降低28%，相当于每年全球可避免1500万人过早死亡，同时显著降低肥胖、2型糖尿病、心血管病等多种疾病的发病风险。 目前很多国家的膳食指南并没有严格禁止食用红肉。《报告》建议红肉每天摄入0-30克，鸡肉和其他家禽肉0-60克，鱼和贝类0-100克。不同国家地区、不同饮食习惯的人群，都可以根据这个框架，找到适合自己的膳食模式。

禽流感正在全球八十多个国家的家禽和野生鸟类中蔓延，令人担忧的是，在哺乳动物中发现的H5N1禽流感也越来越多。

优先考虑人类的生存权与财产权。对于因野生动物频繁出没严重危及村民农作物安全、财产及生命安全的地区，有组织地适度捕杀。国家林业和草原局新修订的《有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录》中，野猪被除名了。 （本文首发于2023年5月11日《南方周末》）

《空耳集》的首页上是鲍德里亚的话；日常语言是一只家禽，写作就是要把它重新变回野种。由此透露出本书作者依然不忘本系列不妨姑且称之为逆驯化的初心。

在匮乏的环境中，优质蛋白是一种稀缺资源。人们一方面不遗余力地将各种家禽和牲畜利用到极限，将内脏和头、蹄甚至皮都想方设法烹饪成菜肴；另一方面这种稀缺性也让当时的人们对其产生了敬畏之心，将其对身体的基本支持作用视为“滋补”。 （本文首发于2021年12月2日《南方周末》）

饲料短缺时，放牧这种原始的饲养方式在疫情时期重新出现，成为一些家禽养殖户自救的办法。“好消息是，中粮援助的玉米饲料全部都来了。”胡秉豹认为情况正逐步好转，鸡苗已陆续可以在省内运输，只等省外运输恢复，这样“生意又能活过来”

由中国国家禽流感参考实验室主任陈化兰领导的一项新研究显示，欧亚类禽H1N1猪流感病毒已获得感染人的能力，是引起下次人流感大流行可能性最大的病毒，应予以高度重视。

全国人大代表、中国工程院院士钟南山3月10日在两会新闻中心记者会上说，H7N9病毒截至目前没有出现人传人现象，但“疫苗种子”已经准备好，一旦基因突变到人传人，就会大规模生产。

国家卫计委1月26日公布的《人感染H7N9禽流感诊疗方案（2014年版）》提出，目前大部分人感染H7N9禽流感确诊者为散发病例，有个别家庭聚集发病现象，但尚无持续人际间传播的证据。人感染H7N9禽流感潜伏期一般为3至4天，在发病前1周内接触过禽类或者到过活禽市场者，特别是老年人，属于高危人群。