赵利平：我相信“对美食的追求是长远的主题”丨我信 过去三十年，广州酒家在预制菜领域的发展被赵利平形容为“摸着石头过河”，即便机器设备能够实现批量化生产，销售时还是逐年控量，“宁可被抢，也不要烂在手里”。
