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咖啡价格暴涨的一年里,巴西人在为渴死的咖啡树艰难求生丨国际
2025年,云南咖啡的价格一路高歌,媒体给出了“普洱咖农皮卡换奔驰”的标题,直白而兴奋。但这场价格狂飙的源头,并不诞生在云南,而是始于两万公里外的另一片土地——巴西。 在那里,极端气候带来的干旱正在改变咖啡的命运,也改变着远在中国的日常。2025年1月,中国人喝下的每三公斤进口咖啡豆中,就有一公斤来自巴西。许多打工人杯中的那份坚果般的醇厚,早已跨越了半个地球。 为了寻找这颗咖啡豆的源头,我去了巴西。 我以为自己会看到一条清晰的因果链,却意外撞见失衡又调整的天秤——关于森林与经济,关于贫富,关于性别,关于谁有资格坐在谈判桌前。 在巴西桑托斯的咖啡博物馆,写着一句话:“一粒咖啡,就是一个世界” (本文首发于南方人物周刊) -
广货行天下,2025年广东普洱茶(熟普)出口量领跑全国
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普洱,回甘之地
回甘,字面意思指回味甜美,但它本身的含义远比字面解释要丰富,与其说是一种瞬间的感觉,不如说是对一个体验过程的描述。滋味由涩变甜,从不喜到欢喜,渐入佳境,回味无穷,让人念念不忘。我对普洱的印象,若以一个词来概括,那便是“回甘”。这感觉,像喝完一杯普洱茶或普洱咖啡,又像咀嚼过一枚油甘果,苦涩之后在口腔渐起的甘美。 -
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景迈山:世界首个茶主题世界遗产丨眼睛在旅游④
“普洱景迈山古茶林文化景观”项目在第45届世界遗产大会上列入《世界遗产名录》,成为中国第57项世界遗产。 -
在故乡普洱茶山,醉茶 | 月是故乡明①
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“普洱景迈山古茶林文化景观”,申遗成功
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连麦丨大学花四年学泡茶值不值得?
10年前,因为想要逃离传统的师范、财会类学科,罗安然将一无所知的茶学专业写在了志愿清单中。十年间,她因为这次选择与茶学有了割舍不断的缘分,并一次次被普洱茶吸引。毕业后,罗安然加入自媒体“茶业复兴”,还办起了自己的播客,面对外界对茶学、茶业茫然的认知,她走山林、访古树,希望能让这种流传千年的植物在今天仍能获得新的生机。是什么让一个普通人在四年的学习后产生如此大的转变,茶学的魅力在哪里? -
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你可能不知道百香果的多种吃法
在百香果的烹饪上,云南省普洱市的西盟人另辟蹊径,结合地方特色,推出多种百香果不同寻常的吃法。 -
普洱“金融茶”梦醒
“仓颉号”爆雷问题出在空单开得太多,但市场上没什么现货。 大益集团灵魂人物吴远之去世后,市场信心崩溃。 纵使多款新茶已跌破出厂价,大益集团专营店也不许低于市场价售卖。 (本文首发于2022年8月18日《南方周末》)