-
“海底捞”给食客“捞”了什么
“很多中餐馆认为，食品安全就是要把餐具洗干净、消毒就行。但对整体环境、厨房整体消毒清洁和系统化改造认识不够。”一家专注清洁、消毒卫生的世界500强企业进入中国的第三十个年头，主要服务对象仍是外企。 -
多地叫停消毒餐具收费
近期，国内多地的工商部门要求当地餐饮企业停收消毒餐具费。但有关业内人士表示，如果单纯通过出台法规禁止消毒餐具收费，餐饮企业则会通过其他方式将餐具成本转嫁到消费者身上。 -
多地消协联合发公开信：饭店收消毒餐具费侵权
业内人士称，商家青睐一次性餐具的原因之一是其中的高利润。据称，一次性餐具收费1元至2元，但进价一般0.2元至0.5元，一个中型餐馆一天用掉1000套的话，利润就是好几百元。 -
仿瓷餐具应在６０摄氏度以下使用
广东省质监局产品监督检验中心高级工程师王力清６日在广东省酒店用品行业协会新闻通报会上提醒广大消费者：不宜高温使用仿瓷餐具，尤其不要使用普通消毒碗柜高温消毒仿瓷餐具或使用微波炉加热，最好在６０摄氏度以下使用。