多地叫停消毒餐具收费 近期，国内多地的工商部门要求当地餐饮企业停收消毒餐具费。但有关业内人士表示，如果单纯通过出台法规禁止消毒餐具收费，餐饮企业则会通过其他方式将餐具成本转嫁到消费者身上。 多地消协联合发公开信：饭店收消毒餐具费侵权 业内人士称，商家青睐一次性餐具的原因之一是其中的高利润。据称，一次性餐具收费1元至2元，但进价一般0.2元至0.5元，一个中型餐馆一天用掉1000套的话，利润就是好几百元。