江南人吃鱼嘴挑，嫌鲤鱼肉质粗糙、嫌鲢鱼土腥味重、嫌串条鱼个小肉少…… 唯独鲫鱼，鲜嫩肥腴、略带回甘，算得上淡水鱼中的极品，江南小囡第一次开口学说“鲜得来”，一准在吃鲫鱼时。

农业农村部长江办答复南方周末记者称，长江鲟和中华鲟等物种濒危程度加剧，说明栖息地功能受损等影响因素仍未消除，长江珍稀水生生物保护形势仍不容乐观，水生生物多样性的恢复仍需付出长期艰苦的努力。 如果重新发现灭绝物种，或人工繁育和放生重新建立了野外种群，并且有相应证据，IUCN红色目录级别就会随之调整。不过令人惋惜的是，对白鲟进行人工繁育的可能性几乎为零。“我们一直在做技术储备，期盼哪一天它回来了、出来了，我们能帮助恢复种群。” （本文首发于2022年7月28日《南方周末》）