经过短短三个多小时的冰敷，那曾经不堪入目的“皮蛋黑”居然退隐为湖田窑的“影青”了，素白中透一点淡青，介于青白之间的那种。 “冰敷有如此神效？！”二副诧异。船医诧异。导游诧异。可能的话，全体驴友都会觉得诧异。

早餐的皮蛋瘦肉粥、胡辣汤，中式炒菜的黄焖鸡、宫保鸡丁、酸菜鱼、红烧肉，从主食到小吃，从中餐到西餐，无论是煎炒还是炖煮，越来越多地使用料理包来制作。

继各种消费自由后，这届省钱青年为了实现零食自由又玩出了新花样——买零食边角料，比如猪肉脯碎片、海苔碎、火腿碎头、虎皮蛋糕等一些在食品加工过程中切割下来的食物零碎。 这些边角料看起来性价比很高，打着各种“花一半的钱买大牌零食”、“按斤囤不心疼”等旗号售卖，成为了不少电商平台的热销品。然而，若仔细对比，有的比正装贵，有的是三无产品。 “知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，边角料零食的套路与深坑该如何避开。

在这个快节奏的时代，快餐成为当代年轻人的选择,早餐的皮蛋瘦肉粥、胡辣汤，中式炒菜的黄焖鸡、宫保鸡丁、酸菜鱼，从主食到小吃，从中餐到西餐，越来越多地使用料理包来制作。 “知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，为什么当代年轻人爱上料理包。

视足球为神圣事业的博罗科多在1928年对踢球的小孩（pibe）细致入微的描述，阐释了阿根廷足球的精髓：一个正处于人生过渡期的“pibe”形象顷刻鲜明起来，这个调皮蛋狡诈精明又魅力十足。“足球也被确立为一种可以让童年永驻的运动，是对顽童气质的固化，踢球者因此被免除了（成人的）责任——甚至可以说是受到鼓励，永远不要长大成人” 他几乎分毫不差地刻画了阿根廷足球的一位“pibe”，并同那首同样写“pibe”的探戈《孩子的梦想》一样，预言或激励了阿根廷伟大足球运动员的诞生。现在我们知道，这位“pibe”叫迭戈·马拉多纳。此刻，全世界热爱阿根廷足球的人在向他脱帽致敬 （本文首发于南方人物周刊）

欧洲人觉得咱们皮蛋像臭鸡蛋，咱还觉得他们的鱼子酱难以下咽呢。对中国的某一种食物，无论是完全排斥、还是有限度接受，都表明地域不但限制了人的想象，更限制了人的味觉。 “知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，中餐在外国人眼里到底是怎样的。

中国菜举世闻名，不过这些美食的英译少有定论，版本众多，各行其是。在少数较有共识、流通广泛的英译之中，也不见得就能收录于权威的英语词典，如粤菜小吃beef chow fun（干炒牛河）和江南点心xiao long bao（小笼包）。

截至6月15日，南昌县已紧急关停30家皮蛋加工企业。国家食药总局16日通报，要求对各地皮蛋生产企业及皮蛋产品开展监督检查。此前，央视报道称，为缩短皮蛋制作周期，江西省南昌县部分企业涉嫌使用工业硫酸铜腌制皮蛋。

什么让我们恶心？有天生的，也有学习的。恶心已经从一种对于不适味道的反射性拒绝，发展成人类一种更为深刻的“本领”。