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国内首次人工合成大黄鱼排:未来我们不杀生而大啖牛羊肉?
自然养殖的牲畜与禽类,不仅仅是可以食用的肉,而是每天都在运动中的生命体。肌肉、脂肪、筋腱、骨骼、血液……有机结合、水乳交融,肉类才产生最佳口感。 而“人造肉”不但没有免疫系统,也没有腿、脚、翅膀……来锻炼身体。它只是在培养皿里增殖裂变,被西方食客评价为“又贵又难吃”,消费者与经销商都缺乏继续推下去的兴趣。 -
白羽鸡是如何从另类成为主角的
因基因突变而造就的白羽鸡是羽毛华丽的鸡群中的另类,随着规模化养鸡业的兴起,原来作为配角的白羽鸡戏剧性地变成了主角。 (本文首发于2022年5月5日《南方周末》) -
H7N9:正在聚集的威胁?
H7N9的病死率高达34%,目前这一病毒仍处于有限的人传人阶段,且发病率会随着冬季的结束而回落。但专家普遍认为,如果中国的禽类养殖和消费方式不做出改变,H7N9的发病有可能还会进入新的循环,且今后还会出现更多类型的禽流感病毒。 -
人感染H7N9潜伏期缩至三四天
国家卫计委1月26日公布的《人感染H7N9禽流感诊疗方案(2014年版)》提出,目前大部分人感染H7N9禽流感确诊者为散发病例,有个别家庭聚集发病现象,但尚无持续人际间传播的证据。人感染H7N9禽流感潜伏期一般为3至4天,在发病前1周内接触过禽类或者到过活禽市场者,特别是老年人,属于高危人群。 -
北京确诊首例人感染H7N9禽流感病例
截至4月13日17时,全国共报告了49例人感染H7N9禽流感确诊病例,其中死亡11人。北京确诊首例人感染H7N9禽流感病例,将停止活禽交易,但尚不会全面捕杀禽类。另外上海一对夫妻先后感染,但专家指出,根据目前所掌握的资料,尚不足以判定病毒“人传人”。 -
H7N9来了:中国很忙 世界紧张
3月31日,中国将上海、安徽的H7N9病患体内病毒的基因测序录入GISAID的流感研究数据库。由此,全球范围的各个研究小组开始打响“病毒解码之战”。全球科学家们竞相与H7N9酣战时,公共卫生及行政官员们是另一支忙碌的队伍。印度尼西亚农业部宣布即将暂停从中国进口家禽类产品,却造成了该国羽毛球的紧缺。 -
韶关遭暴雨冰雹袭击
据广东省韶关市三防指挥部办公室消息,4月15日12时30分左右,韶关市区范围发生一次强对流暴雨大风天气,并伴有冰雹,历时10分钟左右。据初步统计,极端天气造成韶关市武江区、浈江区、曲江区和乳源县受灾,10名群众受伤。受灾地区倒塌房屋2间,受损房屋11233间(主要为瓦面受损)、简易棚6080平方米,农经作物受灾面积23426亩,蔬菜大棚损坏58个,2万亩林地受损,果树受损8000余棵,牲畜死亡68头,禽类死亡4952只,围墙倒塌530米,供电线路损坏150米,太阳能热水器损坏108台。 -
吃“安心饭”三原则
在确保食品安全上,我坚持三个原则。一是吃应季的蔬菜。二是少吃禽类和猪肉,多选择牛羊肉。三是基本不喝牛奶。 -
食品安全,为何也一国两制?
与国内食品安全由数个部门分段管理不同,它是相对独立由一个监管部门独力监督全食物链安全。不仅活猪,其他牲畜、禽类、蔬菜等食品,也保持着自建立至今无安全事故的完美纪录。 -
罗马尼亚出现禽流感
欧盟委员会16日说,罗马尼亚境内一家禽类养殖场日前发现有鸡感染禽流感病毒。这是欧盟国家一年来首次出现禽流感病例。