几十年后，包括美国人在内的西方，早已不再提“味精有害健康”。他们的零食类食品也开始大量使用味精、高鲜味精类鲜味剂，譬如薯片。近些年推出的“特鲜味精”“高鲜味精”，被称为第二代味精，其实主要成分仍是普通味精的谷氨酸钠（Monosodium Glutemate）、鸟苷酸钠（Disodium 5’-Guanylate）、肌苷酸钠（Disodium 5’-Inosinate）“三合一”，但配比更科学，使人们的味觉系统对其鲜味感受度提高了几倍。

美国人正在把大脑科学与互联网、计算机和人工智能等进行联系，再加上精密制造技术，智能装置正改变人与机器的关系，进而改变世界。

2013年科学界激动人心的十大发现。NO.1:欧盟、美国分别宣布“大脑计划”；NO.2:IPCC报告：全球变暖几百年内无可逆转；NO.3:“嫦娥三号”实现软着陆。

为什么率先研发H7N9疫苗的是一家小企业而不是大型的科研机构？为何疫情发生在中国，基因测序也是中国科学家率先完成的，疫苗研发却被美国人拔了头筹？这场发生在中国的流感疫情正演变为在世界范围内关于研发实力和技术创新的全方位角逐。

美国人坚持，如果不能给出明确的科学证据，如果发展中国家不承诺减排，美国就不会承担这些代价昂贵的义务。他们说，“美国人的生活方式不是拿来谈判的”。