发酵玉米面制品、河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉，以及银耳和木耳等食物受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒的风险比较大。 由米粉引发的米酵菌酸中毒事件并非“孤例”。2018年10月25日，广东省河源市东源县半江镇一家庭因食用变质河粉致米酵菌酸中毒；同期，东莞市也发生3起类似事件，造成1人死亡，3人重症。 南方周末记者拨打惠来县市场监督管理局的电话，对方表示具体情况还在进一步调查中，该局每天都会派人前往事发地跟进，结果将会通过新闻办对外发布。