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阳后康复该吃肉还是吃粥？当遵循康复营养学、抛弃狭隘民族主义
康复中到底该吃白粥还是该吃富有丰富蛋白质的肉、蛋、奶，以及新鲜的水果和蔬菜，答案是不言而喻的，是个正常人就应该选择后者。 人在饲养动物，尤其是需要从事重体力劳动的骡、马等大型牲畜的时候都知道，这些动物光吃营养成分较低的牧草是不行的，必须在饲料中加入谷物、蛋白质（鱼粉）、矿物质、维生素，才能保证其健康，怎么同样的问题放在人类自己身上的时候，就自欺欺人起来了呢？ -
“无糖”食品是这样让你发胖的
《参考消息》26日刊登《西班牙人报》网站文章《超市里售卖的“无糖”食品是这样让你发胖的》（作者：西班牙营养学专家安娜·贝伦·罗佩罗·腊拉），文章摘要如下： -
酵素保健品的真实面目
2016年全球的酵素饮品和食用酵素市场规模接近21亿美元。这种保健品又是怎样风靡于中国大陆的呢？ -
新版美国膳食指南受批评
有专家认为，美国政府发布的最新膳食指南对蛋白质来源的含糊其辞显然是受到了食品工业界影响的结果；还有人认为，指南几乎完全缺乏高质量的研究及数据支持。 -
本科专业的冷与热
食品卫生与营养学、电子商务、播音与主持艺术……这些听起来高大上的专业，却出现在教育部低就业率本科专业名单中。有趣的是，在“热门”专业就业遇冷的同时，高校申报设立新专业的热情却高涨，一高校计划新开56个专业。 -
婴幼儿奶粉配方的秘密
为找到新的卖点和竞争力，国内奶粉企业都去研究国外奶粉到底添加了哪些，“国外加什么，我们也加”，其实从营养学的角度，配方越多元，未必越好，“怎么添加，添加多少，怎么混合”都会直接影响奶粉的营养质量。 -
猪饲料中的“元素周期表” (从89146复制)
自从中国的养猪业从传统养殖转向工业化养殖以来，这个杂食性的偶蹄类动物几乎吃下了包括砷在内的小半张元素周期表。在饲料中滥用相关元素的制剂，将会对环境带来不可逆转的影响。近十年间，学界、业界一直呼吁禁用有机砷，但农业部称，没有足够的科学数据证明规范、合理使用有机砷饲料添加剂会带来食品安全风险。 -
猪饲料中的“元素周期表”
自从中国的养猪业从传统养殖转向工业化养殖以来，这个杂食性的偶蹄类动物几乎吃下了包括砷在内的小半张元素周期表。在饲料中滥用相关元素的制剂，将会对环境带来不可逆转的影响。近十年间，学界、业界一直呼吁禁用有机砷，但农业部称，没有足够的科学数据证明规范、合理使用有机砷饲料添加剂会带来食品安全风险。 -
使人变笨或聪明的饮食习惯
糖与蓝莓，二选一，你会选择哪一个？科学家首次通过实验证明，大量吃糖或者大量吃浆果，都有可能影响大脑的认知能力，尽管它们的作用结果相反。 -
牛奶，喝还是不喝——从营养学角度看牛奶的利与弊
科学家发现，牛奶或其他奶制品的食用，对骨健康、防治中风、心血管疾病、肠癌颇有益处。然而，大量饮用牛奶还可能增加前列腺癌、帕金森等疾病。