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过桥米线店越来越少？不正宗戳中了打工人的肺管子
市面上不少挂着过桥米线招牌的门店，提供的并不是正宗的过桥米线，而是快餐版的米线，而外卖平台可以检索到的过桥米线，几乎都是快餐版的。 -
云南制定过桥米线团体标准：我们要有基础标准，也要百花齐放
近些年以来，有些东西，它的做法、吃法根本就和过桥米线没有关系，甚至米线都不是米线，是米粉，也打着过桥米线的牌子。 整个测试都有一个出发点，就是以食品安全为基准来做测试。我们除了有这种数据化的测试以外，也请了相应的烹饪大师进行专业的衡定。 云南过桥米线实体店产业化发展已经提上了省政府议事日程，最近正在制定新的政策，但具体内容我还不知道。 -
澜沧家书：边疆小城忆米干
在“吃”这件事情上，云南人真真切切地存在着一条自下而上的鄙视链，也真真切切地有着自己的味道版图。口味犹如一条条纵横交错的沟壑，把云南分割得十分支离。 正因为如此，云南人的乡愁特别具体，特别精确。普洱人不会怀念大理乳扇的滋味，昆明人也不会想啃澜沧的酸多依；至于澜沧人，大概会觉得蒙自的过桥米线还是缺了点意思，不如自家的牛肉米线、豆浆米干。