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从钟薛高到哈根达斯，雪糕刺客终于刺不动了？
钟薛高没有哈根达斯的底子厚，却早早犯了中高端品牌的大忌：名不副实。 -
周末同频丨又是一年3•15，从钟薛高说到大樱桃
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裁员、欠薪、退租，钟薛高危机缘起“烧不化”
原本钟薛高在楼内租有4层办公空间，近年来逐步缩减。租金更贵的高层办公区都已退租，现在仅剩3楼在租。 当时正值夏天销售旺季，仓库的备货已经提前几个月准备好，销售却滑坡，仅物流环节就欠了不少钱。 -
雪糕“爱马仕”变“刺客”，钟薛高怎么了？
线下市场脱离了钟薛高原本设定的家庭仓储式消费场景。 钟薛高反映了新消费品牌发展的普遍规律——首先选择一个竞争较小的赛道，获得资本支持，然后从外观、使用场景等方面进行产品创新，再以代工等投入较小的方式搭建供应链，通过网络营销打响品牌知名度，最后布局线下渠道。 -
雪糕不融化，因为加了“胶”？
无论从口感还是经济成本，添加太多增稠剂都没有意义。“加多了就不是雪糕/冰淇淋，而是果冻了，所以‘长期大量’‘过量服用’在现实中根本不存在。” 目前国家批准使用的增稠剂中，带“胶”字的大约有20种，其中来自植物提取的最多。食品添加剂都是经过评估，安全可靠才批准使用。 -
没有了“爱要不要”的钟薛高，你就有雪糕自由了？
雪糕本就是再普通不过的消暑产品，流水线能生产的，自己在家也能做。不过偏偏像钟薛高这样的牌子，一开始就想做网红。 “知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，为什么雪糕越来越贵了。 -
钟薛高66元一支的雪糕：成本上涨是超高定价的“理由”？