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十年餐饮暗战，手艺输给流水线？
中国的美食文化源远流长，曾经一个饭馆靠一位大厨就能兴隆。2010年起，开餐馆变得更容易。目前中国的餐饮门店近900万家，2010年只有400万家。 厨师数量似乎没有变化。2021年中国厨师从业人数超1000万，2012年论文数据也相同。 确切在变的是厨师的内涵，从掌勺变成了加热和摆盘，从大厨变成了“阿姨”和“小弟”，中央厨房、冷链、预制菜等将厨艺“标准化”。 十余年里，大厨们经历了怎样悄无声息，却轰轰烈烈的工业化变革？ -
清迈慢本位：i人在这里找到“静修所”
打工人的终极救赎，是清迈阿姨的手 -
当她们成为“阿姨”
与许多做家政工的姐妹一样，陈恩华的名字被隐去，转而以“姐”代替。她的姐姐是“大陈姐”，“小陈姐”便成为陈恩华后半生的另一个名字。 也有人对梅若表达过担心：如果阿姨打扮得漂亮，是不是就不像“阿姨”了？“她为什么所有的时刻都得像个阿姨？” -
沪上阿姨“五色慢养”计划启动，让新茶饮沏出“健康、松弛”新味道
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“孩子还练吗？”：当家里杵着一台钢琴
目前我家单元楼里，坚持练琴的，是一楼78岁的刘阿姨。我摸着阿姨的琴，语重心长地说：“用电钢，太埋没您的才华了，等您鸟枪换炮的时候，可以考虑直接用我们家的钢琴，您老就不要再买了！” -
骤然兴起，骤然结束：“小孩哥”的外卖跑楼代送暑假
华强北一栋大厦里可能有几千上万个档口，初来乍到的人很容易在楼里绕半天。把“最后一百米”交给熟悉的代送员，外卖员反而赚得更多。 小孩抢走了不少阿姨的单。他们不追求单量，“一单一送”，只要接到单就立刻跑上楼，速度快、灵活性高。 街道接到群众反馈，意见有支持也有担忧，主要集中在孩子年纪小、代送外卖存在安全隐患。 -
闻“汛”而动，沪上阿姨紧急驰援北京密云灾区
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沪上阿姨12周年：以“自由在握”书写价值新答卷
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网友求设休息室背后，攒养老金和儿子彩礼的保洁阿姨
年近60岁的保洁员刘素梅很想要一间休息室，有个凳子能歇歇脚，再有个插孔给手机充电，她就心满意足了。至于网友提到的风扇、微波炉、折叠床，她想都不敢想。 层层转包下，保洁人员的休息权益极易陷入推诿扯皮的困境。若要设立休息室，究竟该由劳务公司、物业公司，还是业主单位来负责落实？ 学校很快设立了一间休息室，命名为“爱心暖屋”。江亦心有所不满：“爱心”一词会让人觉得是额外的善意馈赠，而不是她们作为基层劳动者应得的尊严和权利。