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汉堡界的特斯拉，割不动打工人了
在当今的餐饮市场，性价比已成为消费者选择的重要考量因素，虽然性价比消费是市场的主流趋势，但这并不意味着高端餐饮品牌就失去了存在的空间。 -
高端餐厅接连倒闭，米其林这金字招牌不灵光了？
米其林评级固然是巨大的荣誉，但米其林餐厅就一定最好吃吗？跳出米其林评级来看，当下高端餐饮也面临着共同的难题。 “知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，米其林餐厅为什么不香了。 -
中国首家个体饭店： 为了留住“家里味儿”
据国家统计局2018年数据，2017年全国餐饮收入额近四万亿元，增长10.7%。高端消费比例下降，大众消费成为主流，平台外卖火爆。据媒体报道，在俄罗斯世界杯开幕当晚，美团外卖送出28万瓶啤酒、153万只小龙虾；端午节期间，天猫商城卖出1.08亿只粽子。 -
“吃喝玩乐”经济地图：长三角人最爱旅游 不再满足于刷地标
旅游业，特别是高端旅游崛起，对产业链上下游的带动明显，表现在消费者对住宿、出行方式、餐饮等方面的选择品质提升。 -
高端餐饮业还有救吗？
2012年底中央推出“八项规定”以来，各层级的公务消费大大减少，高价烟酒与高端餐饮业都进入了寒冬。一些高端餐饮品牌店要么折价甩卖，要么转型主打中端市场，向中产阶层示好。 -
洗盘
“不容乐观，自2013年以来中高档酒店营业额平均下降了40%左右。”2014年3月3日，合肥市餐饮协会会长程明福不无忧虑地说。中国烹饪协会近日发布的报告显示，2013年全国餐饮收入25392亿元，同比增长9%，增速创21年来的最低值，其中高端餐饮严重受挫。 -
高端餐饮业的另类不景
一年一度的全国人大又要到了，八项规定、六项禁令，能否升格为可执行的法律？文件治国再好，毕竟只是治标，升格为法治才是治本。否则一旦压力稍懈，高档餐饮业的好日子恐卷土重来，这又会妨碍中国餐饮业痛苦而正确的市场转型。 -
对外投资增长非回暖信号
商务部新闻发言人沈丹阳表示，中国6月实际利用外资同比增长20%，但仅凭6月份数据增长还不能说外资形势已经回暖。商务部同时透露，上半年餐饮收入增长8.7%，比上年同期放缓4.5个百分点，中高端餐饮消费下滑明显。 -
一季度四川白酒利润负增长 高端白酒滞销
据工信部近日公告，四川省白酒生产企业今年第一季度利润为73.73亿元，同比下降2.31％，近十年来首次出现负增长；高端白酒滞销，终端市场价格与去年同期比下降在30%至50%左右。2012年底，中央出台八项规定，要求厉行勤俭节约、严禁超标准接待。此后，公款吃喝有所遏制，而餐饮业、白酒行业等则大受影响。 -
【百年上流】张兰 凶狠买家 (从75352复制)
张兰，俏江南餐饮集团的创始人。投资3亿元打造高端商务休闲会所，以2200万人民币拍下《三峡移民》；拥有卡地亚腕表、爱马仕皮包、全球限量两个的LV古董箱。