推行分餐制不仅为了卫生,亦是复兴中国的古老传统 成语“举案齐眉”也是这么来的:东汉人梁鸿家贫而好学,他的妻子每次给他送饭,都把案举得和眉毛一样高。这说明分餐不仅是贵族宴会的礼仪,也是汉代普通家庭的习惯。虽然后来明朝强调恢复唐宋制度,但也只是宴会时严格分餐,家庭内则是分餐与合餐并存。明朝人在画“举案齐眉”时还因此误解,让梁鸿妻子举着一张大方桌上菜,可谓膂力惊人。 “分餐制”宜大事推广 事实上,“分餐制”,对时下在抗击“新冠疫情”背景下重启经济,尤其是重振餐饮业的意义很大,我们每人都应该重视起来。 (本文首发于2020年5月14日《南方周末》)