-
00:53
广东浙江门店量飙升,南方人有多爱喝咖啡丨有数
磨豆不误砍柴功,喝完咖啡再打工。南方地区的咖啡消费热潮持续升温,据窄门餐眼最新数据,在近一年咖啡门店净增长前五十城中,38个南方城市榜上有名。其中,广东、浙江的门店增长尤为显著,广州近一年新开1658家咖啡店,门店数直逼“血液里流咖啡”的上海;杭州这一年内净增咖啡门店数1020家,占过去总门店数的四分之一。与此同时,三四线城市的咖啡文化也悄然兴起,三线城市江门、湖州日均净增1.5家咖啡店,四线城市大理州在过去一年也有超500家新咖啡店涌现,跻身净增长榜前20。 -
咖啡,疯狂下沉中国县城
连锁品牌的下沉,和青年返乡的大潮,让县城已经完成了对咖啡这一舶来品的祛魅,它曾象征的都市生活与白领阶层,如今也融入了县城日常,遍布于街头巷尾。 在县城这方广阔的“魔幻之地”,咖啡注定要讲出新的故事。 -
“靠踢足球也可以上大学了”:24种新专业纳入本科专业目录
24个新专业中,足球运动最为特殊——绝大多数新增专业只布点在1所高校,最多不超过3所,只有足球运动专业在30所高校同时增设。 2017年以来,云南农业大学就开始申报新增“咖啡科学与工程”本科专业,不过直到这次才成功获批。 -
联名风吹向刮刮乐,成了打工人春节转运的硬通货?
买彩票已经喝咖啡式日常化了。 -
普洱,回甘之地
回甘,字面意思指回味甜美,但它本身的含义远比字面解释要丰富,与其说是一种瞬间的感觉,不如说是对一个体验过程的描述。滋味由涩变甜,从不喜到欢喜,渐入佳境,回味无穷,让人念念不忘。我对普洱的印象,若以一个词来概括,那便是“回甘”。这感觉,像喝完一杯普洱茶或普洱咖啡,又像咀嚼过一枚油甘果,苦涩之后在口腔渐起的甘美。 -
国潮文化活动、“工喜”咖啡……双流,暖到家了!
-
咖啡馆,黄包车与虹口之墙
在忙忙碌碌与精打细算中过出体面生活,这是犹太人与上海人都擅长的本事——一个“小维也纳”,在虹口渐次成型。 -
中年体检,像极了一个巴掌把我拍醒
办公室的几个中年人干活干到一半,凑在一块儿开始“嗑药”,而对照组的年轻同事,“嗑”的是咖啡和奶茶,还有卤味小零食。 -
咖啡里的这种致癌物,你常吃的薯片和面包也有
咖啡在加工过程中产生低含量丙烯酰胺对人类健康影响有限,不能抛开剂量谈毒性。 多项研究表明,由于咖啡豆研磨粒径不同,土耳其咖啡、意式咖啡、美式咖啡的丙烯酰胺含量依次递减。与现磨咖啡相比,速溶咖啡丙烯酰胺含量水平也更低。对于咖啡来说,抑制丙烯酰胺最好的方式还是控制烘焙时间和温度。 韦庆益等学者汇总过往研究,发现薯片中所检测到的丙烯酰胺含量最高,之后依次为面包、咖啡和饼干。“有必要出台相应监管措施,督促企业改进食品加工工艺和条件、探索减少食品中丙烯酰胺的途径。”