-
家门口的药店越开越多,钱就能越挣越多了?
在餐饮行业,如果一家品牌能够做到1万家门店,基本上就是家喻户晓,当前,也就蜜雪冰城、绝味鸭脖、正新鸡排、华莱士等品牌门店数量破万。 很多人不知道的是,国内已经有多个药店连锁品牌的门店数量破万,药店行业迎来政策利好,但扎堆开店、过度内卷,也给药店经营带来危机。 -
正新鸡排万家店铺倒下,年轻人为啥不约了?
在消费降级的大背景下,炸鸡因好吃、便宜、能够提供丰富的蛋白质,仍然是餐饮中最热门的单品之一,从肯德基、麦当劳,到国产的华莱士、塔斯汀和正新鸡排,哪家不是在油炸鸡肉上做文章? -
服务商户超40万, 餐饮SaaS巨头“哗啦啦”为何难提现?
哗啦啦抓住了中国餐饮行业加盟连锁的红利,杨国福麻辣烫、蒙自源、正新鸡排等都是其客户。 哗啦啦主动降低了订阅费用,想用规模效应形成市场支配地位,另一边,想依靠支付手续费赚钱,但空间越来越小。 哗啦啦或许想做中国版的Sysco(全球最大的餐饮供应链公司),但转型时机存在误判。 (本文首发于2023年1月12日《南方周末》)