李军 | 《吴荫培日记》所见二三事 清末的苏州名人,不少留有日记,不少也是吃货,如京师名菜“潘鱼”据说与潘祖荫有关,但《潘祖荫日记》简略至极,基本不谈国是,更别说吃食了,倒是他在家书里,一直让苏州的家人源源不断地寄各种食物、药物。相较而言,吴荫培是既会吃,还会制作,也乐于记录这一切。 戴新伟:我在2023年读到的几本好书 蒲隆先生这部全译本长达1600多页,耗费十年心血,制作工艺精美上乘,插图百余张,可谓完美之作。