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他们在海外教粤菜,怎么翻译“焗”是一个问题
麦盛洪记得,“如果是华侨吃到鱼饼,他们还会说,‘这就是家乡的味道’。” “在国内上课,从厨房安全、原材料、调味到炒,要分五六个程序来教。到了国外,我们直截了当,就教几个易懂易学、材料容易买到的菜品。” “本科院校出海,是解决当地人的发展问题,但职业教育不同,拿烹饪培训来说,年龄、文化水平、经济能力没有限制,都可以来学,这可以解决生存问题。” -
为每一个“她”,一场精准击退的粉色较量
从“一个家庭的改变”到“千千万万个家庭的改变”,中国乳腺癌诊疗环境正在经历革命性的变革:治疗水平接近国际先进水平,五年生存率提高,患者心智教育得到重视,科普工作加强,公众防癌意识提高,早期病例的研究增多,治疗规范化水平提高。这些改变为中国乳腺癌患者带来了更好的治疗效果和生存机会。 -
飞机失事后,四位孩童野外生存了六周:生存教育或应是所有教育之首
简陋而艰难的生存条件,锻炼出雨林原住民较强的野外生存能力。而现代社会大都市居民,整天浸泡在数码世界和舒适的生活环境里,缺乏类似“遇险四儿童”的天然原始生活环境,很少有遇险生存的能力和经验。 -
近十年国人每天少睡1.5小时,全国人大代表冉冉呼吁关注失眠问题
过去10年国人入眠时间晚了两个多小时,睡眠平均时长从8.5小时缩减到2021年的7.06小时。冉冉获知,失眠问题的严重性还在于,是青少年抑郁症患者的首发症。 处在剧烈变动的社会转型期,我们要谋求生存,获取财富,难免遇到各种困境不顺。通过跟患者的交流,我最真切的体会是,来医院治病的人们,其实更需要的是治心。 希望二三线城市的二甲医院,也能配备心理治疗的专业人员,但现在相关人才缺乏。此外,加强科普宣传教育,让睡眠障碍人群正确认识失眠是重要的第一步。 -
一个叫小张的厂二代决定不接班丨记者过年
厂一代在改革开放以及全球化浪潮中以孤注一掷的方式建起家业,他们的儿女是计划生育、义务教育普及时代的造物,一面相信着世界会更开放、包容、和平,一面却在青壮年时期遭遇历史的回环。厂二代们还会选择和父辈一样的生存方式吗? -
《中国乡村教育观察报告(2021—2022学年)》发布:聚焦乡村教师生存环境与乡村教育资源分配
2022年11月17日,南方周末第三届筑梦者公益大会在北京召开,来自政府、企业、机构及传媒界的多位代表,围绕“乡村振兴”“公益品牌”“互联网+公益”等热点领域议题分享真知灼见。在“权威发布”环节,南方周末公益研究中心研究员赵明鑫发布《中国乡村教育观察报告(2021—2022学年)》。 -
“蟹掐死蛇” 太暗黑? 下架伊索寓言、制造 “无菌环境”?
要让孩子理解社会,而不是回避社会真相,回避问题,孩子才能获得对社会化生存至关重要的免疫力,这才是对孩子来说必不可少的教育与成长。 (本文首发于2021年11月4日《南方周末》) -
被疫情放大的生存困境 ——特殊教育机构“步履维艰”
不少社会服务机构在疫情中面临困境,平日利润空间有限,现金储备较为紧张,眼下复课时间不确定,租金和教学的特殊性都带来了经营的沉重压力。 胡弘一直坚持机构的公益性。此次疫情的冲击,让她产生了新想法,“是不是以后让机构更加商业化,转变薄利的运作模式,才能应对冲击。” (本文首发于2020年5月14日《南方周末》) -
毒品、艾滋和缺失的性教育,中缅边陲“艾二代”生存调查
在中缅边陲,“艾二代”大多对早逝的父母毫无印象,却必须背负与生俱来的恐惧或病痛,一代又一代宛若“遗传”自祖辈的宿命。 -
稳定公众的改革预期
过去三十年的市场化过程造成了一个规模庞大的中产阶层,他们的成功来自改革所带来的市场制度,他们相信,改革会深化、扩展,因而,自己的产权将会得到更好的保障,子女的教育会变好,企业的生存环境会变好,等等。