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如何看待中国人均肉类消费远超膳食标准?
肉类消费均值其实并不能准确反映问题,中位数才更能反映实际的消费情况,目前主要是部分城市居民的肉类消费超过了每年73千克或每日200克,对于收入较低的人群,仍需提高肉类消费。 -
想吃“零脂肪”代餐粉?深消委测评了10款网红产品,结果令人意外
除了每款产品的确都有减重效果外,测试发现,在营养成分上,多款产品实测值与标签标示值不符,能量和营养素含量低于标准;个别测评人食用部分产品后,出现了轻微腹泻、胀气等症状。 “代餐食品可替代一餐或两餐,不可代替全天膳食。”长时间食用代餐,不仅会造成营养不良,还会导致自身基础代谢率下降,停用代餐食品恢复到正常饮食后,“体重很容易反弹”。 -
专家雷语
近日,北京大学教授李可基一席“塑化剂标准不科学”“三聚氰胺基本无害”“人类排毒解毒进化论”的言论,引起公众关注。有评论指出,人体当然有排毒能力,可是人类历史的绵延不息,和排毒能力有何干系?自从工业化以来,人的寿命不断增加,这主要是因为膳食营养的改善和医疗卫生的进步。 -
食品营养强化剂使用标准
卫生部日前公布的食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准(征求意见稿)》,对此前的相关标准进行修改补充。与《食品营养强化剂使用卫生标准》相比,征求意见稿的主要修改内容包括:删除了原标准中附录A“食品营养强化剂使用卫生标准实施细则”;增加了术语和定义;增加了营养强化原则、营养强化剂的使用原则和强化载体的选择原则;在风险评估的基础上,结合食品分类系统,调整、整合了部分营养强化剂的使用品种、使用范围和使用量,删除了部分不适宜强化的产品类别;列出了允许使用的营养强化剂化合物来源名单;增加了可用于特殊膳食用食品的营养强化剂化合物来源名单和部分营养物质的使用量;增加了食品分类系统等。