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没卖完的月饼去哪儿了?
一项20万人参与的网络投票显示,除了低价抛售、发给员工、打碎卖给饲料厂,约有5万网友认为卖不掉的月饼“留到明年卖”。过了保质期的“陈年老饼”,真能在市场上再次售卖?根据法律规定,销售过期食品将面临没收原料、罚款、吊销许可证等处罚。 除了月饼本身,大大小小的月饼盒、月饼罐,如果不被用作储物,放到环境中就是一项沉重的垃圾负担。为此,深圳、佛山等地推出了月饼盒回收利用的活动。 -
卖不完的“剩食”去哪儿了?有人开发了一款“折扣地图”
“晚上7点后面包打8折”“晚5点后面包买三送一”……点开小程序,每个面包状的图标就代表一家售卖临期食品的商家。点开店铺,可看到商家的折扣信息以及店铺的地址和营业时间。 食品有两个保存期限,一是严格的保质期,过期就不能食用;另一个是最佳食用期,饼干、面粉、咖啡等食品过了最佳食用期,口感或许不如新鲜食品,但基本没有食品安全风险,直接扔掉很浪费。 -
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食品的保质期到底是什么意思?它与食品安全的关系,又是怎样的呢? -
【阅读】吃的真相(7)
加工食品需要注明“保质期”。在保质期内,厂家保证食品的各项指标都符合国家标准或者厂家承诺。但是,对于餐饮业,国家并没有这样的要求。也就是说,麦当劳的“保存时间”并不是国家标准,而是企业自己的“内部标准”。违反了这样的标准并不构成“违法生产”,而只是没有遵守企业自己的质量管理体系。