广州工商局:牛肉膏未被国家禁用算合法

广州市工商局相关负责人称,只要生产和使用证照齐全,符合国家相关规定,那么消费者还是可以放心使用(“牛肉膏”),只要国家还没禁止使用,它的存在就算是合法。

各地媒体日前报道,安徽、江西、福建、广州、上海等地及其周边市场出现一种名为“牛肉膏”的添加剂,可以把鸡肉、猪肉加工成为口感以假乱真的“牛肉”。

《南方都市报》4月19日报道称,一位自称做过20年厨师的店主说,猪肉抹上牛肉膏就会变成牛肉是业内(餐饮业)的行规,并不是新闻。因为可以节约成本,许多小老板都会采取这样的做法。

据悉,一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉变成牛肉。如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉,就可直接省下近千元的成本。

牛肉膏又称牛肉浸膏,是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。

广州工商局:只要证件齐全,“牛肉膏”可以放心使用

据广州《信息时报》4月19日报道,广州

登录后获取更多权限

立即登录

网络编辑:方亚

欢迎分享、点赞与留言。本作品的版权为南方周末或相关著作权人所有,任何第三方未经授权,不得转载,否则即为侵权。

{{ isview_popup.firstLine }}{{ isview_popup.highlight }}

{{ isview_popup.secondLine }}

{{ isview_popup.buttonText }}