【月饼说】小月饼中的大学问
月饼保存期长短主要取决于原料种类、防腐剂、保存条件和包装方式等因素。在常温下，未经过单粒包装的散装月饼最多能保存7天；在常温下，经过包装的月饼可保存25天左右。其中，鲜肉、蛋黄月饼之类的保质期只有两星期左右；豆沙、枣泥、果仁月饼保质期则相对较长。在冷冻状态下，经过包装的月饼最长可保存60天。
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网络编辑：瓦特
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