食品安全是对治理能力的考验
中国旧的食品安全监管体系最受诟病的地方，不是监管不够严厉，而是监管者太多与过度监管，即所谓“九龙治水”
责任编辑：陈恺辰 蔡军剑 实习生 李醒 叶静仪
又一个“史上最严”，旨在让你食得心安。2015年10月1日，新食品安全法正式施行。有许多亮点，包括但不限于：禁止将剧毒高毒农药用于蔬菜、瓜果与茶叶等农作物；婴幼儿乳粉配方改行注册制；保健食品的标签说明书不得涉及疾病预防、治疗功能；消费者在网上平台买到问题食品，如果平台不能提供食品经营者实名信息，由平台先行赔付。
当然，最大的亮点是强化了食品安全“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”原则，对食品生产、销售、餐饮服务和食用农产品等各个环节实施最严格的全过程管理。国家食品药品监督管理总局又扩权了，名如其实，在职权上更像美国食品药品管理局（FDA）了。
食品安全监管，将种植/养殖、生产加工、流通与餐饮等环节由单一的监管者一撸到底，全程进行风险管控，被视为一种合理有效的监管策略。美国FDA经常被拿来作为例证。
中国旧的食品安全监管体系最受诟病的地
登录后获取更多权限
网络编辑：瓦特
欢迎分享、点赞与留言。本作品的版权为南方周末或相关著作权人所有，任何第三方未经授权，不得转载，否则即为侵权。