钱紧时间紧人情紧,谁来解决中国人过年回家的头疼事?

对于年货,真的又爱又恨啊。

从农历腊月开始,整整一个半月,中国人都会放下手中的一切,专心投入到一种忙碌而甜蜜的状态——办年货,但时代在变,带年货也遇上了“烦恼事”。

“知道”(nz_zhidao)告诉我们,儿时的我们,成年的我们,对于年货,有一种怎样难以割舍的情感?

儿时记忆:上小镇买年货咯

重庆苍岭,山城雾气笼罩。

“快追,在那边,哎,别让它跑了。”连一头小猪都逮不住,老奶奶有些不淡定,忍不住埋怨老伴儿。“你别一直吼,我在这儿累得遭不住啦。”老爷爷累得直喘。

 

一大早,老两口就在和小猪较劲。到了农历十二月,宰杀年猪是进入年忙时节的标志。

屋外,老爷爷在杀猪;屋里,老奶奶把花椒、八角、桂皮、香叶等各自香料混合煸炒,在石臼里碾成粉末,再与细盐充分混合,准备腌制。

 

“不同部位的猪肉抹盐的分量不同,那样腌制的腊肉才会有不同的口感。”腌制一周后,挂到专门熏腊肉的柴火屋,开始每天雷打不动的腊肉熏制。

 

只要看到猪肉上熏了,我们就知道——置办年货的日子到来了

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