一碗40块的网红拉面，打工人表示嗦不动了
新兴的兰州拉面品牌都有一个共同点，就是“贵”。这些拉面品牌为了凸显“高端”定位，在店铺的装潢上更有“质感”，环境好、氛围佳、能出片，具有“网红”潜质。
责任编辑：刘韵珊
一段时间以来，“网红面馆卖不动了”的说法在互联网上引发不小的关注。
尽管连锁牛肉面品牌陈香贵创始人兼CEO姜军对媒体回应称并非事实，陈香贵、张拉拉、和府捞面等网红面馆遭遇困境却是不争的事实，扩店速度慢了许多，并且一段时间没有融资的消息传出，是否遭到资本抛弃正成为业内的关注点。
网红拉面为何纷纷瞄准兰州拉面？这些网红拉面，凭什么卖到40元一碗？如今网红拉面愈发卖不动了，该怎么办？
瞄准兰州拉面
不难发现，市面上那些一碗卖到40元的网红面馆，几乎都是主打兰州拉面/兰州牛肉面，比如陈香贵、张拉拉、马记永、马香远，和府捞面也推出兰州拉面的子品牌。
之所以纷纷涌入兰州拉面赛道，主要看中的还是兰州拉面自身庞大的影响力和广泛的受众基础。兰州拉面有“中华第一面”之称，已经有200多年历史；受众基础非常广泛，普及面很广，门店林立。
据统计，目前仅在中国范围内就有5万多家兰州牛肉拉面馆，有56万余人以此谋生，年销售额超过4000亿元；兰州拉面是典型的清真饮食，它是少有的广泛走出国门的中国美食，在世界各个国家都有兰州拉面的身影。
兰州拉面虽然与沙县小吃、黄焖鸡米饭并称为“三大国
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校对：胡晓
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