【放言四海】“舌尖上的中国”和饮食禁忌

中国是世界上饮食禁忌最少的民族。饮食禁忌极具民族性和历史性,不存在全世界通用的饮食禁忌。正因如此,一个民族不吃什么,也许比吃什么更能体现它的饮食文化特征。从这个意义上说,中国也许反倒是一个饮食文化较少特色的国家。

责任编辑:蔡军剑 实习生 贺风玲

正规宴席不上狗肉、猫肉,是否与这些食品是“位置不当的东西”有关呢

“舌尖上的中国”纪录片风靡全国,据说它甚至带旺了淘宝网的销售,如传统食品、食材、零食甚至传统烹具。这很有意思。但有意思的不仅是这个纪录片说了些什么,还包括它没有说什么,而其中明显缺位的似乎是中国的饮食禁忌。饮食禁忌是任何一种饮食文化的重要部分,相信中国也不例外。

中国是世界上饮食禁忌最少的民族。为何如此,有待人类学家和文化历史学家去研究。饮食禁忌指的是,一个社会群体自觉地避免食用特定动物或植物的现象。饮食禁忌极具民族性和历史性,不存在全世界通用的饮食禁忌。正因如此,一个民族不吃什么,也许比吃什么更能体现它的饮食文化特征。从这个意义上说,中国也许反倒是一个

登录后获取更多权限

立即登录

网络编辑:小碧

欢迎分享、点赞与留言。本作品的版权为南方周末或相关著作权人所有,任何第三方未经授权,不得转载,否则即为侵权。

{{ isview_popup.firstLine }}{{ isview_popup.highlight }}

{{ isview_popup.secondLine }}

{{ isview_popup.buttonText }}