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抱怨网约车的味道?当摒弃许愿思维,勿要求全责备
在社会生活领域,只要涉及众人之事,任何看似微不足道的小事,不是靠一声呼吁、一纸命令就能解决。摒弃许愿思维,回归成本收益逻辑,这是成年人需要具备的思考素养。 -
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专访陈建斌:回忆童年趣事,小时候挖土豆焖土豆
陈建斌:在泥地里挖个坑,把土豆放进去,盖起来。用土块在上面垒起一个小炉子,拾一些植物的根茎叶子放进去,点火把植物烧着。最烫的土和土豆都被焖在了地里。焖出来的土豆,皮“啪”就落下来,露出新鲜的肉,沙的,那是真正的、原始的土豆的味道。 -
全面禁售禁燃烟花爆竹取消在望?期待一个更有年味的中国新年 | 快评
国人一般过中国新年或整十生日时会放鞭炮,都是家庭家族团聚的节日,相当于昭告周边:我们全家此时此刻团圆了,大家很开心。所以,放鞭炮也包含了对美好生活的诸多期盼:家人健康平安长寿幸福,让家的味道洋溢在每一个人脸上、驻留在每一个人心底。 -
他们在海外教粤菜,怎么翻译“焗”是一个问题
麦盛洪记得,“如果是华侨吃到鱼饼,他们还会说,‘这就是家乡的味道’。” “在国内上课,从厨房安全、原材料、调味到炒,要分五六个程序来教。到了国外,我们直截了当,就教几个易懂易学、材料容易买到的菜品。” “本科院校出海,是解决当地人的发展问题,但职业教育不同,拿烹饪培训来说,年龄、文化水平、经济能力没有限制,都可以来学,这可以解决生存问题。” -
巫蛊之祸真相:从倾国倾城之谶到“黄帝有子曰蚩尤”
班固说,汉武帝先赏识的是李夫人的哥哥李延年。李延年唱了这样一支歌:“北方有佳人,绝世而独立,一顾倾人城,再顾倾人国。宁不知倾城与倾国,佳人难再得!”“倾国倾城”的歌,怎么听都像是带着谶语的味道。众所周知,中国的史书有个特点,谶语可以是胡编的,但既然把这个预言写下来了,它就是会应验的。 班固说,太子出生,“蚩尤之旗见,其长竟天”,所谓“蚩尤之旗”,是指天上拖着长长尾巴的彗星,古人认为这是兵戈灾祸的象征。班固似乎在暗示:太子代表战火和杀意。公布的《清华简·五纪》中的一句话,才让人豁然开朗:“黄帝有子曰蚩尤,既长成人,乃作为五兵。” 班固明明是在说,太子就是蚩尤的化身。 -
谜之餐厅:厨神一失神,“斗牛犬”消失在泡沫中
到底是世界顶尖的甜品师,可以把平凡的杏仁糖的味道拿捏得如此精准,用的却是最普通而又出乎意料的食材,这就是厨神了吧。我依然堵在喉咙口的Enigma 那一餐,在品尝了他的杏仁牛轧糖后得到了消解,阿尔伯特一手调教的高眉和低眉食物在我的五脏庙握手言和了。 -
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剩菜盲盒、便利店美食爆红,这届“穷饱族”的路子有多疯?
最近被种草了“剩菜盲盒”,我打开了一个新世界。 所谓“剩菜盲盒”,指的是商家以“盲盒”形式打包,折扣处理当天卖不掉的食物,剩菜盲盒是需要抢购的,上架时间一般较晚,一上线就很快被抢光。 对价格敏感的“剩菜界”打工人来说,8-10点,是抢夺食物的战争时刻,剩菜盲盒既环保,又省钱,味道跟柜台上没啥差别,堪称薅羊毛的天花板。 当然,除了剩菜盲盒,作为“穷饱族”,还有许多独特的省钱小妙招:捡漏菜市场、便利店美食、App签到抢外卖券等。 -
东西南北,只可惜不能面面俱到
小师傅格外霸气,他在锅边一两米外站定,头顶折叠好的白色湿毛巾,将面团搁上去,全凭手感,左右开弓。面条在空中飘飞,如风欺柳条,密集入水……小师傅结束招式,气定神闲,围观者啧啧称奇。 刀削面起锅了,味道如何呢?跟削面一样,都有上乘武功。 -
月子中心“抢娃”混战:“跑路潮”频出
2023年将会是月子中心客源“断崖”式下跌的一年,不少月子中心的空置率正在攀升,“抢娃”揽客,成为了国内不少月子中心最重要的工作。 “一些月子会所打价格战,互相砸价格,容易造成恶性循环,对行业来说是非常可怕的。” 几乎所有月子中心都将赢利的重点转移到产后康复服务上,包括盆底肌、腹直肌修复,私密部位、脊椎保养等。而当这些产后服务变成KPI绑在康复师身上后,产后康复的“味道”就变了。 “月子会所行业好比一个沼泽地,站在岸上看,宏观政策加持,繁花似锦,前景美好,实际上行业的技术含量很高。等你投资下去,一步一步往沼泽地走的时候,才发现很难脱身。” -
论文署名,就应该取缔潜规则,按贡献大小来
科学研究,讲求客观、严谨、求实,谁是原创、主研,论文“一作”就应是谁,不能以“谁是领导、谁搞来经费、领导意图”来掠夺他人的成果。这位教授的说法,咋听都有股贾雨村念“护官符”的味道 (本文首发于2023年6月8日《南方周末》)