-
用不锈钢pang,饭前lǒng碗,广东人为了吃有多拼?
有网友形容,如果人字拖是广东人的“省鞋”,那么不锈钢餐具可以说是广东人的“省碟”。 广东人的餐具“不锈钢含量”有多高?盛菜、盛汤、吃火锅、热菜、洗菜、腌肉等等,甚至连大排档用的也是不锈钢碗餐具。 相比纹饰精致的陶瓷碗盘,“不锈钢”餐具只有一层防锈漆,有点“寒酸”,为什么还能得到广东人的偏爱?而且,除了餐具的使用,广东人在吃饭前也有独特的“餐前仪式”——涮碗,用粤语叫“lǒng碗”,所谓一方水土养一方人,用不锈钢pang,饭前lǒng碗,这都构成了一代代老广的集体回忆和文化传统。 “知道”(nz_zhidao)为你揭开广东人隐藏的省碟和独特的餐前仪式是什么。 -
“泰国杀妻案”再开庭:嫌疑人称“激情杀人”
这是中泰之间首次线上刑事案件庭审,广州南沙公证处对出庭的证人进行公证。 在庭上,卢某表现镇定。他回答女方代理律师的提问时,说“我只是犯了一个错误”。梁安妮从泰国警方听说,卢某当天到了海滩,还在一个大排档上吃了一碟炒饭,喝了一罐啤酒。 -
女博士大厨Asma的故事:出身优越,心怀悲悯,真“女性帮助女性”
说到街头小吃,她评论:对于游客来说各地小吃是打卡的娱乐,但对于真正的当地人来说,是穷人帮助穷人的饮食互助机制。这句话很有启发性:街头大排档,归根结底原本就是为了老百姓能廉价而快速地吃饱而发展起来的;其服务对象是没有时间也没有钱的劳工阶层,其供给者也同样是这个阶级中的一员。 -
毛卫东 那个喝着白牛二谈摄影史的人走了
也许是大家都活得比以前累,所以遇见严肃的话题就不如之前有那么高的兴致,但毛卫东一如既往,谈纽霍尔的家族史,谈摄影史上的一些著名老太太,实在没人愿意听了,他就谈连州的菜心,或者某个街角的大排档。 -
香港导演追忆吴孟达:“非常敬业,完全投入”
高志森记得,那个时候他和吴孟达白天拍戏,晚上一起去大排档吃肉骨茶、海南鸡饭,第二天早上又早起拍戏,每天都很规律。每晚吃完饭他们还会到咖啡厅聊聊天,高志森听吴孟达“讲了很多他在电影圈工作的故事”,“几个礼拜就跟他混得特别熟”。这些记忆,如今都留在南洋温热的风里。 -
多地有序开放“地摊经济”“马路经济”!——大排档业主:每天收入三万元
为适应常态化疫情防控形势,中央文明办在今年全国文明城市测评指标中,已明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。 -
香港庙街,繁华背后的烟火气
庙街夜市灯火通明,人入其中,只能在密密麻麻的沿街大棚形成的小道内穿行,感觉如时光穿梭 庙街,对有港片情结的人来说既熟悉又陌生。朋友说,这里是香港唯一保留下来的大排档了。四周高楼围绕,大排档内人声鼎沸。贴满各类小广告的立柱上,满是油垢的摇头扇还在不知疲倦地摇摆着。开放式的灶台,锅铲声夹杂着油爆火烹,让人不由自主地想大声喊老板上啤酒 -
舌尖上的香港
都说香港寸土寸金,香港大排档,酒楼,都相对零散,食物品种、数量也许不及台北士林夜市,麻雀虽小,却五脏俱全。我从来没有想过吃大排档还能一边吹着空调,浑身清凉地吃着那份量很足的炒花蟹。 -
上不了正席的玉林“狗肉节”
农历夏至,玉林市的“荔枝狗肉节”。对于本地人来说,热闹的夜市,飘着肉香的大排档,这不过是人们可以呼朋唤友享受生活的一天。但在动物保护人士眼中,这一天意味着残忍而不自知,惨绝人寰的屠杀使得玉林的空气中甚至都弥散着一股血腥味。 -
屋台:福冈人夜生活的必去之地
那些小屋名叫屋台(音YADAI),具体叫做博多屋台。这道风景曾在日本各地存在,只是逐年式微,唯余福冈亦即博多,尚有近一百八十家集中于四五条街道边上,所以显得独特。