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产于安吉的白茶不能叫“安吉白茶”?金字招牌不能一纸垄断 | 快评
公认的地理标志产品确实要保护,要打击假冒伪劣产品,保护消费者的利益。但是,保护方法应该是保证使用地理标志的产品原材料产地品种、制作工艺符合相关标准、产品质量符合要求,而不是用一纸“商标”来垄断,强制商户付费使用证明商标。 -
罗斯福新政拯救了美国吗?谈谈逻辑与现实的分际
逻辑上我们可以定义一个绝对的圆形,但现实中由于制作工艺的局限和误差的存在,我们永远无法真正制造出一个绝对的圆形。但这并不妨碍我们对逻辑的使用,因为我们按照逻辑上的圆形来要求,越是接近我们的要求,这个圆形的产品越是能够发挥它的作用。比如轮胎,比如轴承,再比如各种球类。 -
古人只能钻木取火?我们的先人早已用上“太阳能打火机”和火柴
阳燧长得很像铜镜,但不同于镜子表面平滑,阳燧的镜面内凹,中间薄边缘厚,可以将反射的太阳光聚焦于一点。将易燃的艾绒等引火物,置于阳光聚焦后的焦点处,最快几秒钟就可以将其点燃。 同时宋明时期的中国,还诞生了世界上最早的火柴。北宋人陶谷在《清异录》一书中提到,当时有聪明人用松木条浸染硫磺,贮存起来备用。只要有一点点火花,小木条就能快速点燃。这种小木条也叫“引光奴”,其工艺已经非常接近现在的火柴。 -
戴新伟:我在2023年读到的几本好书
蒲隆先生这部全译本长达1600多页,耗费十年心血,制作工艺精美上乘,插图百余张,可谓完美之作。 -
咖啡里的这种致癌物,你常吃的薯片和面包也有
咖啡在加工过程中产生低含量丙烯酰胺对人类健康影响有限,不能抛开剂量谈毒性。 多项研究表明,由于咖啡豆研磨粒径不同,土耳其咖啡、意式咖啡、美式咖啡的丙烯酰胺含量依次递减。与现磨咖啡相比,速溶咖啡丙烯酰胺含量水平也更低。对于咖啡来说,抑制丙烯酰胺最好的方式还是控制烘焙时间和温度。 韦庆益等学者汇总过往研究,发现薯片中所检测到的丙烯酰胺含量最高,之后依次为面包、咖啡和饼干。“有必要出台相应监管措施,督促企业改进食品加工工艺和条件、探索减少食品中丙烯酰胺的途径。” -
当现代工艺撞上中式审美,会诞生怎样的中国设计?
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被摘牌的55个中华老字号:停产、换新店、准备重申
南方周末记者尝试联系移出名单上的55家品牌,除部分联系不上外,多数拒绝受访。少数受访品牌中,摘牌原因各异。 截至本次被摘牌,吴家熏肉享有中华老字号近30年。彼时,刚成年的吴志勇作为第五代传人,正从基础开始学习祖传佐料配方和加工工艺,如今他已到了知天命的年纪。 -
苹果“芯”,闭环未完成丨科创要闻
苹果的iPhone15 Pro及以上机型都装上了全球首款3nm工艺制程芯片,但自研基带芯片之路并不顺利,未来三年仍将使用高通5G基带。齐鲁股权交易中心开设“专精特新”专板,这次能出圈吗? -
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堪称水果界的螺狮粉,潮汕人为什么吃“酸”上瘾?
还记得被“老坛酸菜事件”支配的恐惧吗?近日,社交平台上一则大妈脚踩腌制青梅的视频一夜走红,引发网友热议,这这种奇怪的制作工艺,能做出人间美味? 这时候,潮汕人站出来了,这不就是最令我们上头的酸嘢水果嘛,好吃极了!俗话说,英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊,这种堪称水果界的螺狮粉到底有什么迷人之处?