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北京消协要求不得强制扫码点餐!称涉嫌侵犯消费者自主选择权
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进击的预制菜
能站上风口,少不了技术的推举,比如预制菜,随着低温慢煮和极速冷冻等技术的发展,庞大的需求被激发,一跃成为资本新宠。根据商务部公布的“2022年全国网上年货节”销售成绩,在本次“年货节”中,预制菜销售额同比增长45.9%。艾媒数据显示,2021年中国预制菜市场规模达到3459亿元,到2025年餐饮行业规模有望增长至5万亿元左右,届时预制菜将以近1/6的比例席卷餐饮市场。 技术在一定程度上塑造着标准,而标准得以推广的基础往往是统一化。技术也代表着先进和浪潮,无论是拥抱还是背离,亲历技术革新的人们最终只是奔涌着的河流中的浪花。三次科技革命和人类文明史的几次重大飞跃无不印证着这一点。但当我们讨论预制菜的技术与风口,从政策、资本,到产业、平台,再到商家、厨师、消费者,我们可以从不同的位置得到不同的视角。《南方人物周刊》采访了与预制菜密切相关的各方,试图呈现浪花丰富的形态,同时探讨每一个新浪潮来临时都会面临的命题:保守与革新,逐利与安全,物质与精神。无论期望或者不期望,预制菜已经来临 (本文首发于南方人物周刊) -
外卖小哥有多辛苦?我去体验了一回
当你在开着凉爽空调的家或办公室中,舒舒服服地坐在椅子上,吃着美味午餐时,请不要忘记了烈日下大汗淋漓几近中暑的小哥,更不要忘记了理性点餐。 -
不秀腹肌,只晒吃啥,演员尹正减肥为什么火了?
尹正既不是“苦行僧”,也不秀腹肌或马甲线,他依然一日三餐照吃不误,有时候还有宵夜,依然对肉和火锅充满渴望。 他不过是在营养餐食+健康作息+合理锻炼方面,比普通人多下了一点功夫,再加上一点小幽默。点开他的视频,让人不仅没有减肥焦虑,还倍感轻松。 -
对“扫码才能点餐”,不要放弃反抗的权利
你某月某日某时在哪个餐厅点了哪些菜,用某种支付方式付了多少钱,这些信息被商家被平台一一掌握,你就成了透明人。 (本文首发于2021年4月22日《南方周末》) -
中消协点名扫码点餐!起底餐厅如何圈定门店5公里内的女白领
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你被套路了吗?扫码背后各种“坑”!点餐与共享经济成重灾区
3·15国际消费者权益日来临,南都推出系列专题报道,聚焦民生短板,破解民生难题,关注同老百姓最密切的民生话题,并发布消费安全提示。今日推出南都记者走访消费领域各种“扫码坑”,及背后隐藏的风险。 -
来说说看|商家将适量点餐纳入服务员月度考核,该不该?
来这里,亮出你的观点,马上送你上热评! -
你点的外卖,暴露了中国人的哪些吃相?
人们越来越难以想象,要是没有外卖,孤单寂寞的夜晚,我们的肠胃和心灵该如何得到慰藉? 现在,让“知道”(nz_zhidao)用大数据告诉你,在这个“宅”成习惯的时代,有多少人离了外卖活不了?各地吃货最常“翻牌子”的菜分别是哪一道?大家在点外卖这件事上每餐又花多少钱吧。 -
别只求效率而忘了初心
据报道,近日,上海一家餐厅,手机扫码点餐遭遇“固执”大爷,上演了“高科技”与“老脑筋”暴发争执的尴尬一幕。