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“一箱箱地抢,不讲价”:海盐只占一成,抢盐潮为何又现?
多位参与抢购的市民表示,抢盐原因主要有三个:谣传碘盐可防辐射、担心核泄漏污染了海盐,以及受其他人情绪带动,本身也不知道为何抢盐。 这次抢盐潮中,人们主要担忧和哄抢的是海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%。井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。 不同产地、形态、成分的食盐风味上可能存在差异,但从营养角度来说,这些微弱差异并不会带来生理方面的健康影响。 -
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过半数成年居民超重 建议每天走6000步以上
4月26日,《中国居民膳食指南(2022)》发布,报告显示,人民营养状况明显改善,但身体活动量逐年下降,我国过半数成年居民超重或肥胖。肥胖和超重是心血管疾病、糖尿病等慢性病的重要危险因素。对于运动,指南推荐,每周应至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动,最好每天6000步。对于饮食,指南推荐成年人每天摄入食盐不超过5g、烹调油25~30g。 -
高奢盐、营养盐、低钠盐,盐的消费陷阱:你选对盐了吗?
作为调味料的食盐,正变得越来越像保健品。深井钙盐、加硒海藻碘盐、加锌海藻碘盐等各种“营养盐”,号称可以补钙,或添加各类营养强化成分,适合不同人群补充微量元素。 消费者在购买加工食品时,必须关注外包装上的营养成分表。“营养成分表里一般都会把含钠量标注出来,1500毫克的钠,就已经相当于3.75克盐。” 控制盐的摄入量远比选择什么盐更重要。最新调查显示,中国居民家庭人均每日烹调用盐降至9.3克,与2015年相比下降了1.2克,但与每日5克的推荐量相比差距仍然较大。 (本文首发于2021年10月14日《南方周末》) -
盐业改革至今, 还有人担心盐价暴涨、假盐横行吗?
因为中国食盐的资源储备和产能是过剩的,去行政垄断后激活了市场竞争,必然导致价格下降,而这正是盐业改革后实际发生的情况 (本文首发于2021年3月4日《南方周末》) -
全民加碘25年,中国人还需要碘盐吗?
全民食盐加碘政策已推行有25年,一直争议缠身。南方周末记者采访了解到,此次大规模水碘调查之后,争论并未停止。 -
放不开的盐市?
国务院《盐业体制改革方案》落地半年多来,一些地方仍然设置行政壁垒,阻碍外地食盐进入本地市场。 -
地方盐务局屡扣外地盐 盐业体制改革触动利益受阻
又有一家跨省经营的食盐公司被查了。 -
食盐体制改革为何遭遇推动难
新施行的《盐业体制改革方案》,允许放开价格管制、允许跨区经营,为啥还动不动扣押?这些盐务局给的答案是,主要是为了食盐安全。 -
盐业体制改革新政出台 “不放开专营,怎么能叫放开呢?”
改革15年之后,新的盐业体制改革方案允许食盐定点生产企业进入流通销售领域,实现产销合一。但食盐专营制度依然没有松动,食盐定点生产企业和批发企业依然“不再核准”。 -
盐业专营“七宗罪”
由于盐业专营,有人利用骆驼等运输食盐到偏远地区的做法被认为是“贩卖私盐”遭取缔。对要求盐业公司负责偏远地区食盐供应、建立销售网点问题的说法,盐业公司认为:公司是企业,要以盈利为目的,而往偏远地区送盐,那应是社会责任,盐业公司不应该承担社会责任。正因为利润才是盐业公司追求的目标,销往偏远落后地区的碘盐供应价格就超出了群众的承受力,因为盐价高,老百姓就“买不起”或“买不到”碘盐。