舌尖上的消费升级
上海改革开放初期,港商是最活跃的外部参与者,是他们在很大程度上影响了高级粤菜的风气
责任编辑:陈斌
(本文首发于2017年4月20日《南方周末》)
粤菜榜占了总星星榜35颗星星的1/3强,说代表了上海美食的最高水平实不为过。上海改革开放初期,港商是最活跃的外部参与者,是他们在很大程度上影响了高级粤菜的风气。
怎样升级你的消费?一个简单的捷径是去查各类排行榜。吃喝饮食,作为消费升级的第一大品类,自然是各类排行榜争夺的大宗,其中最权威的当然是米其林星星榜。
米其林星星榜有点高冷范,迟迟不进大陆。千呼万唤之余,2017年,第一本米其林大陆指南——上海指南终于发榜了。精华版包括一家三星、七家二星、十八家一星和二十五家必比登(平价美食)。完整版进一步涵盖了27个区域、31个菜系、122家餐厅。
展开122家的大榜单,不出所
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网络编辑:Golradir
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