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美食与爱的故事,属它最动人!
一个以美食为纽带的情感故事。 -
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陈晓卿专访:打碎了馕坑赔了钱,像拍武侠片“真打”一样拍美食
“我积累了这么多年,你随便带我来了一个馕坑,就把它给我打碎了。” -
不想当冤种的年轻人,2023年抛弃和捡起了多少东西
从国民美食老干妈,到青春回忆美特斯邦威,都被年轻人纳入了“抛弃”的清单里。在“年轻人抛弃XXX”的微博话题中,近90%都是物质消费,这届年轻人已经不再愿意成为物质的奴隶。 -
人言无法被AI取代,因为它能打动人心
一部《舌尖上的中国》使无数人着迷,它成功的原因除了美食本身更有解说者传神的表达,试想如果换成AI语音,解说会失色多少? -
在上海住了18年,这位来自迈阿密的“洋盘”还没打算离开
他指着街对面一栋居民楼讲起已经搬去新加坡的朋友的故事;隔壁街巷里,锁匠季师傅救过他;再往前是他常去修衣服的小店,他每次路过都要问候。“如果不看到他们,我可能会忘了。”他恐惧失去这些生活印记(living record)。 梳理外高祖父的生命经历给他提供了一种新的视角,“我们的困难根本无法相提并论。”有别于一百多年前祖辈的传教使命,他对自己的使命愈发清晰,“这里有很多宝贵的知识,我希望它被世界上更多人看到。我有签证,可以旅行,理解东西方文化不同的智慧,我可以做点什么。” -
食品还是药品?争议中医院药膳“生意”
“养生药膳有别于临床药膳,必须选用国家卫健委批准的‘药食同源’药材,也不能谈疗效。严格来说,没有经过医师问诊辨证的协定方,不能是具有明确治疗作用的临床药膳。” 目前“按照传统既是食品又是中药材的物质目录”还不够健全和完善,很多既符合老百姓传统食用习惯又属于中药材的物质却没有进入食药物质目录,药膳餐饮产业尚难形成大规模市场。 中医药膳讲求“因时、因地、因人制宜”,切忌盲目跟风。“一个人的美食,可能是另一人的毒药。” -
为了快乐挖土,一个考古学家决定去当美食博主
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花都华侨农场访问记:海外中国人筚路蓝缕,在国内也同样熠熠发光
相比附近终日务农的村民,温姨一家及其他像温姨一样长期在国外打拼过的人的思维与想法明显更胜一筹,他们很大程度上推动了农场的全面转型与升级,为农场的产业多样化经营闯出一条路来,倚靠他们的先知先觉与身先士卒,农场拉开了产业化的序幕。 归侨身份让各国特色美食在华侨农场得以传承与光大,乡邻们在品尝各国美食过程中进行着跨文化交流,这样的朝夕共处与频繁交流,无疑营造了一个多样丰富文化的社区氛围,对于化解社区矛盾与争端、构建社区发展共同体、提升社区自组织能力、增进社区治理效能产生积极作用。 -
杭州:游走在数字消费王牌与美食荒漠之间
打造数字消费之都,杭州已准备多年,建立了雄厚基础,并且数字消费正成为杭州的优势赛道。可以断言,“买全球卖全球”的国际消费中心城市未来愿景,其中必有杭州的身影。 -
谜之餐厅:厨神一失神,“斗牛犬”消失在泡沫中
到底是世界顶尖的甜品师,可以把平凡的杏仁糖的味道拿捏得如此精准,用的却是最普通而又出乎意料的食材,这就是厨神了吧。我依然堵在喉咙口的Enigma 那一餐,在品尝了他的杏仁牛轧糖后得到了消解,阿尔伯特一手调教的高眉和低眉食物在我的五脏庙握手言和了。