滞销边角料成季节限定？茶饮界是清库存还是搞新口味？
责任编辑：刘韵珊
冬季一到，瑞幸的太妃榛香厚乳拿铁准时回归，不少消费者喊着“等了一年”冲进门店。可另一边，店员却在吐槽：新品奶茶款要用到“滞销”的奶皮子、丝瑞朵，多种配方记起来费劲，冰饮还不能少冰，光解释就占了大半工作时间。
不只是瑞幸，这套“第一杯”的话术已铺满全年：春天，喜茶请你喝开樱花茶；夏天，奈雪邀你尝霸气杨梅；秋天，茶颜悦色为你奉上初秋第一杯惟有柚香……而冬天，所有品牌都会提醒你，该喝“冬天第一杯奶茶”了。
各大新茶饮品牌热衷于推出各种季节限定产品，消费者还愿意为此买单吗？
流行的“季节限定”
如今新茶饮竞争非常激烈。据“窄门餐眼”，截至2025年10月，近一年新茶饮赛道新开店11.8万家，闭店却达15.7万家，净增长为-3.9万家，相当于每天有411家门店消失。可谓触目惊心。
各大茶饮品牌的基本品类大同小异，你有的我也有，我没有的很快也会抄你有的……“季节限定”便成为各品牌突围的策略之一。
顾名思义，“季节”是特定时段才有的自然风味，“限定”则强调时间上的稀缺性。想象一下，初春枝头次第绽放的樱花，盛夏枝
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校对：赵立宇
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