不锈钢餐具“冒名顶替”进厨房：价格高一倍，材质降一级 在大多数消费者眼中，只要认准有304、316等牌号标识的产品，就可以买到安全的不锈钢餐具。但实际情况可能更加复杂：201不锈钢冒充304不锈钢，304不锈钢冒充316不锈钢等情况被大量测出。 监管部门在抽查时，往往以迁移量是否达标，而非牌号是否属实为关注重点。但仅凭迁移试验结果，无法反推不锈钢牌号，这也给了一些厂商造假的底气。
