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  • 拉面、浮世绘、怀石料理...这些日本国粹文化,原来都源自中国
    面的一个源头是大唐的馄饨和索饼。馄饨在日本的理解是用糯米做的,带馅儿的团子,有点类似我们的汤圆。 索饼呢,有点像是油炸的馓子,日本人又把它称为麦绳,就是拿小麦做的绳子一样的面条。 “知道”(nz_zhidao)跟你谈谈,跟中国有渊源的日本文化有哪些。
    南周知道 2021-07-13 4评论
  • 馄饨、抄手、清汤、云吞是同一种食物吗?
    食物和人一样有地域之分,而五花八门的差异,又是由环境气候等因素,在漫长的岁月里,逐步塑造而形成的。 “知道”(nz_zhidao)告诉你,馄饨、抄手、清汤、云吞是同一种食物吗?
    南周知道 2020-05-23 7评论
  • 1980年代的爱情:骆一禾情书
    很多很多次,在望京张玞家里,品尝她声名远播的菜肉馄饨与韩国豆腐,喝一些来历稀罕的泥煤威士忌或罗曼尼·康帝。有时躲到阳台上抽烟,抬头能看见一轮淡淡光晕缭绕着的月亮。 某次,在书房,终于看到预期中骆一禾的黑白照片。
    写作 2019-12-20 8评论
  • 施康强 文字比石头更不朽
    最吸引他的还是市井生活,“艺术家的幸运,是他可以通过创造,释放那种叛逆的能量。读者呢,读过这部小说,我们也释放了什么,然后我们照样过我们平凡的日子。”在他的散文中,除了一些书评影评,还有茶、咖啡、馄饨担、画舫、公墓、和尚桥。他亲近民国的事物,特别喜欢南京,偶尔不自觉地有种哀叹古今的伤感在里面
    南方人物周刊 2019-11-10
  • 送馄饨到邻居家后,我再也不买街上的烧烤了
    此后,我再也不买街上烧烤熏卤的东西吃了。
    hi,南周 2018-02-20 20评论
  • 【新年特刊】在大上海安放一碗小馄饨
    食物是我们甄别和记忆一座城市的最好方式。一边是人气高涨,味道“老嗲”;一边是油烟扰邻、无证经营、居民投诉。监管和人情,在一次次冲突中,寻求小餐饮和城市味道的共生。
    财富 2017-12-28 19评论
  • 《百年孤独》里的世界,就在CBD旁边
    路边的菜市场、街口的馄饨摊、小卖部和小超市里传来的是流行歌曲《小芳》……行走在城中村时,仿佛时光流转,回到了1990年代的中国城市。
    南周知道 2016-10-15 2评论
  • 饭馆咋换碗了
    最近好几家饭馆换碗了——原来盛豆腐脑、粥和馄饨的碗换成另一种碗,看起来一样大,可碗底浅多了,现在的一碗也就是原来的七分大。老板说物价涨了,短期内涨价影响客流,只能出此策略。
    2013-08-29 8评论
  • 【阅读】台北旅游全攻略(3)
    百叶温洲大馄饨首家店开在加拿大,后来老板叶鹤龄转战台湾,成为知名餐厅,供应地道温州小吃,有馄饨汤、排骨面、葱油饼、桂花荔枝冰及桂花芝麻汤圆等,全部不加味精,不但吸引年少时的周杰伦光顾,连外国人也曾向老板拜师学艺。
    2012-11-08 2评论
  • 【专栏-适者口珍】老李和他夜里的馄饨 (从37051复制)
    我曾去到北京、上海、成都、福州以及台湾各处有馄饨卖的地方寻味儿,但能让我吃上舒口的,一个都无。我想是老李那两年多馄饨的味道在我的味蕊上烙印烙得太深了,他将他的贵气和坚持传统的生命,都包在馄饨里、熬在汤里了。
    2009-11-06 1评论
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