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农村老家的漂亮新房,没有人烟丨记者过年
对父辈而言,在老家建房意味着出人头地。对于在城市长大的弟弟、妹妹而言,老家不过是度假的地方。大多数时候,屋内空空荡荡的,没有人住。 离开老家那天,我一直往车窗外看,想找那些有生机的房子——屋顶晾晒着衣服、被单,门口有几盆长势茂盛的植物,大门虚掩着,似乎主人很快就会回来做饭。 -
我们在漂泊中寻找归宿 | 我们这一年
自己开车出去,需要研究一个地方的地图,筛选停车地,在大街小巷里行驶,当地的道路规划和基础建设直接影响到我的生活。因为自己做饭,我开始逛菜市场和市集,在海边吃海产,在山里吃山货,买划算的本地水果和蔬菜,跟当地产生千丝万缕的联结。 -
家政服务缺口两千万:良心行业如何规范? | 快评
专职司机在网约车平台每天会接很多单,然后每单乘客会评价,高频服务,反馈迅速,会影响司机在平台的信用,所以会改善司机行为,提升服务质量;保洁一般一天只能做两家,做饭家政一顿饭做两家也顶天了,照顾老人小孩的保姆服务一个主家很长时间,几个月至几年才换一家,所以即便家政平台有评价机制,相对于网约车而言,是低频服务,反馈迟缓,对保洁、家政服务,平台尚有较大的约束力,对于住家保姆,平台约束力很小,近于无。 -
餐饮油烟摸家底,空气治理关注“毛细血管”
“在家做饭想防范油烟污染,只戴口罩是不够的,因为口罩只能过滤颗粒物,无法过滤气体。” 建议安装更好的油烟过滤设备。 -
不清楚孩子上了什么学,回家陪读三年仅是一次情感弥补?
陪读,不只是洗衣、做饭,更不是自己坐在一旁玩手机然后要求孩子写作业、答模拟试卷那么轻松的活计。 -
外卖难吃做饭太累,上班族带火“成人小饭桌”
成人小饭桌方便了越来越忙碌的城市人,同时也面临着较大的违法风险 (本文首发于南方人物周刊) -
有争议的研究:吃猪油对老年人健康更有利
一项在中国开展的对比研究显示,老年人用猪油等动物油脂做饭对心血管健康更有利。这为本已尘埃落定的话题提供了新的有争议的证据。 -
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与小学生做饭搭子,“小饭桌”缘何吸引打工人
“300个月大的宝宝也想蹭饭吃,还收吗?”“小饭桌”,最初是为中小学生提供餐饮、休息的场所,大多开在学校附近的居民区。交上几百块钱,能承包一个月的午餐和晚餐。最近,不少上班族盯上了小饭桌,与小学生成为饭搭子。 有网友表示,“餐馆太贵,带饭太累,食堂难吃,快餐都是预制菜,外卖又有‘科技与狠活’”。相比其它饮食选择,小饭桌现买现做,普遍少油少盐少辣,吃多吃少都随便,四菜一汤人均不会超过20块。但请注意,这可不是自助餐,饭量太大得加钱。忙碌的打工人不用再烦恼今天吃什么,每天准点吃上家常菜。 一些小饭桌经营者从中嗅到了商机,打出“学生与成人皆可”的广告,在兰州,四成小饭桌经营者愿意接纳成年人。有的还办起了成人小饭桌,记下客人的忌口,提供定制服务。然而,小饭桌受欢迎的背后,也存在一定的安全隐患。部分在居民楼运营的小饭桌甚至无证上岗。如果你也想做小学生的饭搭子,别忘了先看看商家的健康证、营业执照和食品经营许可证。 你尝试过小饭桌吗?你的工作餐通常怎么打发?来说说吧。 -
粤港澳大湾区,文化何为? “在南方之南创造新的思想和生机”
“广州的城市特征也变得多样化,广州的现代文化资源在塑造今天广州人的身份方面,一定发挥着重要作用。” “跟德国人不一样,中国南方人会享受生活,他们知道吃饭是什么,做饭是什么,这是一种艺术。”顾彬说。 (本文首发于2023年5月18日《南方周末》) -
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“做饭糊弄学”何以成为一门显学?
谁能想到,不久前年轻人还在研究“如何成为一名精致的美食博主”,如今,他们已经将非必要不切菜、非必要不装盘、非必要不刷锅的原则贯彻到底。“乱炖才是归宿”、“生命体征维持餐”、“一锅炒所有”……一门全新的做饭学问“做饭糊弄学”正在成为各平台的流量密码。一切从简、手法粗暴不讲究,为何年轻人糊弄做饭开始流行?