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真材实料、零卡零糖,饮料分级戳穿了哪些“糖衣炮弹”?丨硬核唠科
“D级少喝,C级好喝,AB难喝”,饮料控糖越严格,网友越叛逆。没有糖分和脂肪的饮料,就能随便喝吗? 从分级结果来看,“零卡零糖”的汽水和调味茶,在上海和新加坡只能拿B级;牛奶含糖含脂不低,却能在欧美国家拿A级。同样成分的饮料,在亚洲和欧美为什么被区别对待?亚洲人的饮料分级标准过于严格了吗? -
饮料有了健康新指标,什么饮料才是A级?
选择非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味这四种成分作为分类标准,主要原因在于这些成分“过量摄入具有健康危害”。 某款多糖奶茶每杯糖含量近100g(每天糖摄入限量的4倍),参与试点后,为了等级“更健康”,根据“营养选择”分级标识标准,企业调整了该款多糖奶茶的含糖量。 口感与健康如何双全历来是食品研发中的难题。在社交平台上,饮料分级不仅是营养分级,还被调侃为“口味分级”——C级好喝,D级少喝,AB难喝。 -
脱脂牛奶到底好不好?谈谈“低脂饮食”与健康的关系
脂肪,特别是饱和脂肪,一直被认为是不健康的营养成分,有可能导致肥胖和心脏病。近年来,越来越多的研究者认为,和碳水化合物、蛋白质相比,脂肪引起的血糖波动最小。优质的脂肪可以有效供能,加速燃脂,是减肥必备神器。 -
垃圾食品为何令人欲罢不能?
高能食品中的糖和脂肪分别诱导和激活不同的肠脑神经通路,诱导大脑奖赏中心释放大量的多巴胺,从而引发暴饮暴食。 -
BMI:有缺陷的肥胖标准
BMI并不反映人体的脂肪量以及各部位的分布量,因此不能准确反映肥胖的程度。 -
濮存昕七十岁,写下自传:“我干演员四十多年了,快谢幕了”
“你可能过得平平常常,也可能天上掉馅饼,一下子就成暴发户了,但不见得是好事,事后名和利会把你惩治一番。所以需要自省能力,一切都不要太过。” “我没有脂肪肝,也没有高血压,因为永远在劳动,晚上不吃夜宵的,特别健康。” -
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新加坡实行饮料分级,如此判断饮品健康合理吗?
你爱喝的椰汁、柠茶都只分到了不健康的C级、D级?近日,新加坡为饮料分级的帖子在社交平台引发热议:有人表示希望国内引入相应制度,但也有人质疑如此划分饮品的健康程度的合理性。钟凯表示,糖类、脂肪依旧是人体所需的重要物质,因此不同的人群需要根据自身情况饮用各类饮料。 -
标了“儿童”,贵了一倍:一机构披露儿童食品里的“坑”
一些儿童食品和普通食品在营养方面差别不大,但由于标注了“儿童”字样,价格要高很多。 有儿童食品宣传高钙、高蛋白质或含有多种营养素,却回避了产品本身盐、糖、脂肪含量比较高,或食品添加剂比较多的问题。 部分诸如儿童成长奶粉这样的儿童食品,虽然添加了丰富的营养素,但在宣传“助力长高”方面有过度营销的问题。 -
国内首次人工合成大黄鱼排:未来我们不杀生而大啖牛羊肉?
自然养殖的牲畜与禽类,不仅仅是可以食用的肉,而是每天都在运动中的生命体。肌肉、脂肪、筋腱、骨骼、血液……有机结合、水乳交融,肉类才产生最佳口感。 而“人造肉”不但没有免疫系统,也没有腿、脚、翅膀……来锻炼身体。它只是在培养皿里增殖裂变,被西方食客评价为“又贵又难吃”,消费者与经销商都缺乏继续推下去的兴趣。 -
科研人员发现可治疗非酒精性脂肪肝的潜在新药