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“白肉健康、红肉致癌”?肉类健康与否跟肌红蛋白没任何关系
不用太担心吃兽肉/红肉的致癌风险。仔细读过各种调查的原始数据,你会发现风险提高看上去很吓人,实际一算变化不大——比如每天摄入兽肉增加100克,癌症总体风险增加17%。但是我们知道,癌症本身就是低风险的疾病,总体发病率约为0.186%。在此基础上就算再提高百分之十几,也只不过是改变了小数点后好多位的几个数字。避开基数谈比例上升也是耍流氓。 -
过度加工食物可能成瘾并严重影响健康
过度加工食物已经在全球泛滥,并且具有成瘾性,这将导致癌症、肥胖和心脏病风险的增加。 -
空气污染如何促进肺癌发病
人体内随着年龄增长,会积累一些有致癌潜力的基因突变,如果具有相应突变的人恰好暴露在空气污染水平较高的环境中,就有更大的风险罹患癌症。 -
常吃超加工食品,患癌风险增加
大量食用超加工食品不仅会导致营养缺乏、肥胖等情况,还会增加癌症和死亡的风险,而超加工食物的致癌性则来自多种途径。 -
染发剂致癌风险有多大?
染发剂是否致癌一直是近二十年来一个悬而未决的话题,根据哈佛大学医学院的科学家最近发表的一项大型研究,使用永久性染发剂可能会在不同程度上增加基底细胞癌、卵巢癌、霍奇金淋巴瘤和多种乳腺癌等癌症的发病风险。 (本文首发于2020年9月24日《南方周末》) -
鸡肉也不能吃了?
一项最新研究称,红肉能够增加致癌风险,但禽肉也会增加致癌风险,这是否意味着鸡肉也不能吃了呢? -
强生爽身粉致癌调查
强生败诉引发全球恐慌。受害人律师提供的内部文件显示,产品中的滑石粉可能导致癌症,强生的员工们已经知情几十年了,他们不仅没有提醒消费者,相反做出了掩盖风险以保持销量稳定的决定。